1.口感特点:花生蛋白饮料触感丝滑顺口,口感细腻柔软,含有浓郁的花生味,口感甜润,回味略微苦涩,令人十分愉悦。 2.饮用感受:花生蛋白饮料饮用后不会引起腻感,在口腔内留下清新甜润的感觉,令人愉悦。 五、结论 通过对花生蛋白饮料的外观、气味、口感等方面的综合评价可以发现,该产品的包装与外观设计简洁、明...
感官评价表包括五个方面：口感、香气、色泽、质地和营养价值。口感涉及甜度、酸度、苦度和涩度等；香气关注气味的浓郁、纯正和持久度；色泽关注饮料的颜色和亮度；质地包括口感的滑爽和颗粒感；营养价值则关注蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素的含量。评价方法包括选取代表性样品、进行客观评价并记...
在评价时,需要注意感受饮料的滑爽度和颗粒感是否合适。 5. 营养价值(30分):营养价值是花生蛋白饮料的核心指标之一。在评价时,需要关注产品的蛋白质含量、脂肪含量、碳水化合物含量、矿物质和维生素等营养成分的含量,并综合考虑产品的营养价值和健康效益。 三、感官评价方法 1. 选取不同品牌和型号的花生蛋白饮料样品...