准备新鲜牛肉和洗净的花生芽,牛肉用葱姜水,少许盐和淀粉抓匀腌20分钟 步骤2/8点击查看大图 锅中倒入外婆香小榨菜籽油 步骤3/8点击查看大图 油热快速划散牛肉,变色后盛出备用 步骤4/8点击查看大图 用炒牛肉的锅,再放入适量外婆香小榨菜籽油,加入葱姜蒜炒香,放入花生芽中火煸炒 步骤5/8点击查看大图 炒至微微变透明,加入盐调味,继续炒 步骤6/8点击查
牛肉炒花生芽的做法,牛肉炒花生芽怎么做请看步骤:1.牛里脊肉切条,加调料腌制一下2.花生芽去根洗干净备用3.热锅冷油4.放入牛肉滑炒一下5.加入花生芽和胡萝卜翻炒一下6.断生加调料,加入东古生抽7.成品
出锅装盘。 牛肉炒花生芽的烹饪技巧 1. 注意牛肉要横切, 要分两次加水:第一次加水,抓入牛肉中,再用水冲,挤出吃进去的水分,这样能带出来牛肉中所含的血水, 使得牛肉会更鲜; 再第二次加入水,同时加入盐等调味料;最后加入半个蛋清,这样保持牛肉多汁; 2、腌好的牛肉用水滑, 这样更健康,水开后下入,变色后...
1.准备好原材料;2.牛里脊横切成片, 加入适量的水;3.将水慢慢抓进去;4.用水冲一下;5.将里面的水分全部挤出来, 这样能将牛肉里的血水带出来;6.再在牛里脊片中加入适量的盐、料酒和适量的淀粉;7……
1 牛肉洗净切片。2 花生芽剥去皮后洗净。3 牛肉中加入适量姜丝。4 加入适量淀粉。5 加入适量料酒和生抽拌匀备用。6 锅中水烧开，倒入花生芽，加入适量盐和油煮七分钟。7 煮好的花生芽，用冷水冲洗几下。8 锅中热油把牛肉倒入锅中翻炒。9 炒至牛肉变色后盛出来。10 锅中加适量蒜米爆香后，把花生芽倒入锅...
😃花生芽炒牛肉的做法步骤 步骤1 卖花生芽的地方真不多,所以也不算家常菜,青红椒配色,牛肉切丝或者细条状都可以,泡椒提供酸辣味 步骤2 花生芽去掉红色皮,切断,牛肉加点糖,姜末,老抽,嫩肉粉腌20分钟,加少量淀粉包裹,蒜瓣,泡椒准备好 步骤3 一丁点油,热了后给花生芽断生,捞起来放碗里备用 ...
花生芽炒牛肉丝7步做法的做法 1. 牛肉切成丝,放入碗中,加入料酒、生抽、淀粉,抓匀腌制15分钟。 2. 花生芽洗净,去皮去尾,切段;青椒、红椒洗净切丝;姜、蒜切末备用。 3. 锅中烧开水,放入花生芽焯水1分钟左右,捞出过凉水,沥干水分。 4. 锅中倒油,油热后放入腌制好的牛肉丝,炒至变色后盛出。
第一次是滑炒牛肉：油烧到微微冒烟时下葱姜蒜爆香，腌好的牛肉片“哗啦”倒入锅中，大火猛炒十秒立刻盛出。这时候的牛肉还带着三分生，但余温会让它慢慢变熟，这就是保持嫩滑的终极奥秘。第二次是炒花生芽：换新油烧到五成热，倒入芽菜中火煸炒，当听见“噼啪”声变得密集时，加半碗清水盖锅焖煮。这...
牛肉炒花生芽的详细做法步骤:1、准备好原材料; 2、牛里脊横切成片, 加入适量的水; 3、将水慢慢抓进去; 4、用水冲一下;
【花生芽炒牛肉】【食材】：牛肉150g，仔姜一块，青红辣椒一个 【调味料】：盐，料酒，生抽，黑胡椒，淀粉，少许白糖，食用油适量 ——制作过程——1、仔姜，辣椒，牛肉洗净，将仔姜切丝，青红椒去籽切粗条。牛肉用锯齿刀背敲几下，让纤维组织断裂，再切片，改刀切条，粗细同花生芽差不多即可。2、切好的...