花生粕是花生仁经压榨提炼油料后的副产品,富含丰富的植物蛋白,可用于饲喂猪、鸡等单胃动物及反刍家畜。花生粕的粗蛋白质含量接近略低于大豆粕,粗纤维为4 7%,粗脂肪含量约为0. 5 2. 0%,钙含量约为0.2 0.3%,磷为0.4 0.7%,花生粕中蛋白质含量高,但是其中氨基酸的组成不平衡,尤其是赖氨酸、蛋氨酸和苏氨酸的...
本发明公开了提高花生粕中氨基酸和蛋白质含量的发酵方法.该方法将枯草芽孢杆菌,干酪乳杆菌和产朊假丝酵母分别经过增菌培养后,使三种菌的活菌数分别达到1012cfu/mL,109cfu/mL,109cfu/mL以上,然后分别以重量比为1～5:100的比例,将上述三种菌悬液同时接入到湿花生粕,于28～40℃进行混合发酵,每隔4～8h翻动一次,...