第1步、食材:花生米(已泡)。 第2步、猪蹄(已焯水)。 第3步、桂皮。 第4步、冰糖。 第5步、将已泡的花生米淘洗一下,待用。 第6步、将已焯水的猪蹄和花生米放入高压锅里,搁入桂皮。 第7步、加入清水,加点料酒。 第8步、盖上盖烧煮15分钟后关火。 第9步、焖至没气后开盖。 第10步、接着,锅置火上下入
花生米洗净,加入锅中。煮沸后,加入高压锅,压制20分钟。如果没有高压锅的情况,就要在上一步的基础上,多加水,因为煮制时间要长,水要容易水干了,猪蹄还不烂。制作时间大概一个半小时左右,筷子可以扎烂即可。 步骤8 压过后的猪蹄,倒回锅中,大火收汁,此时喜欢辣口的小伙伴可以加入树椒,最后加入盐少许,鸡精。(收汁...
花生米烧猪蹄的详细做法步骤:1、猪蹄放在水里,加姜片,葱段煮20分钟,撇出浮沫,捞出在凉水里洗干净,沥干水分备用,煮过猪蹄的汤留着备用,花生米提前泡好 2、锅...
1.食材:花生米100克 猪蹄500克 姜2克 大葱50克 八角2克 白糖 干红辣椒2克 花椒粒2克 桂皮2克 料酒2克 3.用开水煮透后,捞起 4.把大葱姜洗净切段和片,花生用水泡泡 5.热锅凉油,油热5 成,加白糖炒到咖啡色 6.加猪蹄翻炒均匀 7.使每块猪蹄都上色 8.加料酒葱姜翻炒均匀 9.加水没过猪蹄,放八角、...
猪蹄肥而不腻,啃起来那是相当的过瘾。你!还能减的了肥吗… 原料:猪脚、花生米、植物油、生抽、老抽、蚝油、花椒、八角、干辣椒、姜、葱、盐、冰糖。 做法步骤: 第1步、准备食材 第2步、将猪蹄焯水 第3步、将猪蹄上的毛去掉再清洗过后,放入料酒、八角、花椒、胡椒粉、姜片和葱一根再二次焯水十五分钟,使料...
猪蹄放在水里,加姜片,葱段煮20分钟,撇出浮沫,捞出在凉水里洗干净,沥干水分备用,煮过猪蹄的汤留着备用,花生米提前泡好 最后一步 锅放油烧热,放入花椒爆香后捞出扔掉,在锅里放糖开始炒糖汁,小火炒,炒至金黄放入八角,桂皮,香叶,蒜片,姜片,干辣椒翻炒一下放入猪蹄,不停地翻炒让汤汁均匀的挂在猪蹄上,然...
花生烧猪蹄 原料：猪蹄、花生、黄豆酱、香叶、桂皮、生抽、老抽、冰糖、大料、八角、料酒、蒜、红椒、盐、蚝油、葱、姜。做法步骤：第1步、猪蹄冷水下锅加葱姜料酒去腥。第2步、洗净备用。第3步、适量花生。第4步、把猪蹄放在珐琅锅里，加入泡好的花生。第5步、加二大勺黄豆酱冰糖一大把，生抽老抽蚝油自己...
1 沸水加几块姜片，倒入适量料酒，然后放入猪蹄尖过水，煮七八分钟就可以了，放一旁沥水 2 600克花生米洗净 3 配料若干 4 倒适量油，油热后把猪蹄尖放入，铲一两分钟后把拍碎的老姜，八角，桂皮，香叶，冰糖放进锅内铲一分钟 5 倒入适量老抽，生抽，少许盐，继续铲一两分钟 6 倒入沸水，水位盖过食材再多...
红烧猪蹄炖花生米的做法步骤 步骤1 是首先挑选一只前腿猪蹄(肉多)或者是后猪蹄,本人刀工不好叫老板砍好的,清洗干净焯水。 步骤2 冷水上锅炒冰糖。 步骤3 炒冰糖火一定要小,冰糖溶化呈褐色。再倒入猪蹄。 步骤4 加入花生,生姜,香叶,花椒,五香粉、料酒、生抽、老抽,两大碗水淹没猪蹄大火炖1小时。
把剁好的猪蹄放入锅中，加入足量的清水，再倒入1汤匙料酒，大火烧开后撇去浮沫，煮3 - 5分钟，捞出猪蹄，用热水冲洗干净，沥干水分备用。这一步主要是为了去除猪蹄的血水和腥味。准备配料 花生米提前用清水浸泡2 - 3小时，浸泡后的花生米更容易煮熟。浸泡好后，捞出花生米，沥干水分。葱洗净，切成...