在220nm处测量吸光度值,计算公式为: 油脂酸价(mgKOH/g)= 56.1A/m 其中,56.1为氢氧化钾的分子量,A为吸光度值,m为样品质量(克)。 三、结语 通过上述方法可以测定花生油油脂酸价,以保证花生油的质量。同时,我们也应该注意花生油的正确储存和使用方法,避免花生油过期或者储存不当导致的...
●测试空白：0.1298mL 测试结果：经CT-1Plus自动电位滴定仪测试，花生油酸价约为0.86mgKOH/g。
轻松测定花生油酸价,CT-1PLUS自动电位滴定仪教程~禾工科仪 发布于:上海市 2024.11.21 14:44 分享到 酸价指中和1克油脂中游离脂肪酸所需的氢氧化钾毫克数,酸价可以反应油脂酸败的程度,是检验油脂质量的重要指标。本实验通过CT-1Plus自动滴定仪颜色滴定测定花生油的酸价。 推荐视频 已经到底了 热门视频 已经到底了 ...
● 测试空白:0.1298mL 测试结果:经测试,花生油酸价约为0.86mgKOH/g。
CT-1PLUS颜色滴定测定花生油酸价 摘要 酸价指中和1克油脂中游离脂肪酸所需的氢氧化钾毫克数,酸价可以反应油脂酸败的程度,是检验油脂质量的重要指标。本实验通过CT-1Plus自动滴定仪测定花生油的酸价。 仪器配置 ●CT-1Plus电位滴定仪 ●pH-105非水电极
以花生油为例,设置油脂酸价测定的实验方案 一、原理: 植物油中的游离脂肪酸用氢氧化钾标准溶液滴定,每克植物油消耗氢氧化钾的毫克数,称为酸价。 二、试剂: 1、乙醚-乙醇混合液:按乙醚-乙醇(2+1)混合。用氢氧化钾溶液(3g、L)中和至淀粉指示液呈中性。 2、氢氧化钾标准滴定溶液{C(KOH)=0。050mol、L} 3...
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花生油油脂酸价是指花生油中所含有的酸所需的氢氧化钾的量。油脂酸价的高低反映了油脂中游离脂肪酸的含量,是衡量油脂品质的重要指标之一。 二、花生油油脂酸价的测定方法 1. 酸碱滴定法: 将约2克样品加入烧杯中,加入50毫升乙醇,加热至样品完全溶解后,冷却至室温。取25毫升样液...
设计花生油酸价测定的原理、试剂、仪器设备、操作方法 一、原理: 植物油中的游离脂肪酸用氢氧化钾标准溶液滴定,每克植物油消耗氢氧化钾的毫克数,称为酸价。 二、试剂: 1.乙醚-乙醇混合液:按乙醚-乙醇(2+1)混合。用氢氧化钾溶液(3g/L)中和至淀粉指示液呈中性。 2.氢氧化钾标准滴定溶液{C(KOH)=0.050mol/L...