花溪牛肉粉的做法 步骤1 准备材料 主料:黄牛肉、牛骨、米粉 辅料:罗汉果、白蔻... 步骤2 将在大型的香料批发市场买来的香料配好,用纱布包扎好,这里很有讲究,不能捆得太,太紧了,煮不透,香味不够。 步骤3 把清洗、处理好的牛肉、牛骨、香料包放入不锈钢桶里,让后加入适量的水。 步骤4 大火把水烧开,打去浮...
原料(一):米粉150克、熟牛肉片25克、熟牛肉丁或熟牛筋丁25克、泡酸莲白、酸菜各10克、牛油10克、原汤120克、英节5克、糊辣椒面10克、味精适量。 牛肉制法:牛肉1000克洗净切成大块,锅内加入清水6000克儿下入牛肉,锅开后反复打去血沫,用纱布把香料18克、干辣椒5克包好,与姜块20克、盐20克一起放进锅中...
花溪牛肉粉的配方包括鲜米粉、牛肉丁、牛肉片、香菜、酸菜等食材,以及牛肉汤、混合油、味精、鸡精、精盐、酱油、醋、糊辣椒面等调料。具体来说,每碗牛肉粉用鲜米粉200克,搭配适量的牛肉丁、牛肉片、酸菜和香菜。调料方面,需要加入原汁牛肉汤100克,以及混合油、味精、鸡精、精盐、酱油、醋、糊辣椒面等,根据个人口味...
贵州花溪牛肉粉,汤清味浓,辣烫鲜香,真的是百吃不厌!今天就给大家分享一下正宗的贵州花溪牛肉粉的做法,附上高汤配方,保证你一试就爱上! 牛肉的制作 🥩 腌制牛肉 首先,选20千克新鲜的牛肉,洗干净后放入容器。然后加入葱段20克、姜丝20克、盐100克、味精25克和料酒100克,腌制4-6小时。接下来,把腌好的牛肉...
贵州花溪牛肉粉绝密配方分享给大家#牛肉粉 #花溪牛肉粉 #牛肉粉培训 @抖音创作者大会 @抖音小助手 @抖音创作者学习中心 @抖音 - 一品天下小吃美食技术于20220519发布在抖音,已经收获了379个喜欢,来抖音,记录美好生活!
花溪牛肉粉配方分享。#调味料 #餐饮创业 #餐饮 #餐饮配料#花溪牛肉粉 20 抢首评 22 3 举报发布时间:2024-10-04 17:35 全部评论 大家都在搜: 云品乐昆明云品乐食品有限公司调味品专卖店 粉丝1.8万获赞8602 关注 猜你喜欢 00:00 自从有了这个#欧芹大蒜盐 ,再难吃的水煮菜都瞬间有了灵魂!#水煮菜 #调味...
贵州花溪牛肉粉 牛肉制作 腌制：将20千克牛肉清洗干净后，加入葱段20克、姜丝20克、盐100克、味精25克和料酒100克进行腌制，时间控制在4-6小时。炖煮：腌制完成的牛肉先用开水汆烫，之后切成大块，放入锅中煮至断生后捞出。接着，将牛肉投入40千克的汤料锅中，加入糖色500克、卤料包一个和适量盐，卤至牛肉熟透...
花溪牛肉粉是一道源自贵州的传统美食,以其独特的汤头和鲜美的牛肉而闻名。以下是花溪牛肉粉的做法与配方: 材料: 1. 新鲜牛骨:1根(约1000克) 2. 牛肉:500克 3. 粉丝:200克 4. 香料包:包括八角、桂皮、草果、香叶、花椒、干辣椒等适量 5. 葱姜蒜:适量 6. 酱油、盐、鸡精、糖:适量 7. 青蒜、香菜:适量...