8.两只手分别捏住两头向下，交接后捏到一起，漂亮的花卷就做好了。9.按照以上步骤做好所有的花卷，然后放进蒸笼内再次醒发至体积明显变大。10.冷水上锅开大火蒸二十分钟，关火后先别急着打开锅盖，再虚蒸2-3分钟即可。11.一款暄软香甜、营养丰富的双色花卷就做好了！看完做法您是不是也蠢蠢欲动了呢？小贴...
饧上1个小时左右,要注意观察,发至两倍大即可将发酵好的面团,反复揉搓后,擀成3毫米厚度的薄面片在面片上刷上一层色拉油将面片卷起来用刀切成每个宽4厘米左右的小面团卷每两个叠加起来,用筷子压下压好后再用大拇指和食指左右往里捏下将做好的花卷,码在蒸架上,每个间隔一个花卷的距离盖...
花卷的做法 1 把安琪酵母用温水(水温不能烫)化开,倒入白面中,和匀,成团,发酵约两小时(可根据面量和温度灵活掌握)。 2 把葱切成末,把花生油烧热,倒在葱花上,拌匀,加入适量的盐、花椒面、虾皮,备用。 3 把发酵好的面擀成片,再把调好的葱花倒在面片上,摊匀,卷起,切成大小均匀的卷子,把枸杞嵌在卷子表面...
10.将对折好的面团切成宽度约为3cm的小剂子。 11.这里有几种方法可以做成花卷形状,我只说一种比较简单的。不喜欢的可以找我要别的方法 12.直接将剂子绕食指一圈 13.接口处捏紧即可
花卷的做法 1 取四小杯面和匀,盖上布或锅盖至暖和处。 2 取老面用热水泡开。 3 加入一点碱面;再加一点热水将碱面揉匀。 4 等面发至都是蜂窝状时,就发好了。 5 取一小块面至案板上。 6 不粘手时,闻着没有酸味正好。 7 将面用擀面杖擀成一个小薄饼,撒上盐,香油涂抹均匀。
1、首先准备好以下食材：面粉750克、盐适量、酵母适量、两包五珍粉、适量青菜。具体步骤如下：第一步提前把面发好，把面粉放入盆中，加入适量的酵母和适量的温水，和好面，静待一段时间，等表面出现蜂窝状基本就可以了，然后把菠菜切碎备用。如下图所示。2、第二步拿出面团，用擀面杖做成图中这种长条状...
花卷的做法家常做法如下：首先揉面。面粉、盐、酵母、糖都在搅拌盆里混合，加入水。君焙厨师机开1档，揉7分钟。揉好以后的面团是这个样子。面粉的吸水性不同，请根据实际情况调整水量。制作花卷的面团不要太软。如果是手揉，那么揉成面团以后要继续用力揉10多分钟，直到面团变得光滑有弹性。面团揉圆，...
1. 将发酵粉加入温牛奶中，搅拌至溶解，然后静置约5分钟。将面粉放入盆中，逐渐加入发酵粉和温牛奶，搅拌至形成絮状。2. 将絮状面粉揉成光滑的面团，覆盖湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时，直至面团体积膨胀至两倍大，内部呈蜂窝状。3. 将发好的面团放在案板上用力揉搓10分钟左右，直至面团光滑，...
做法：1. 将半茶匙白糖放入碗中，倒入一碗开水，搅拌至糖溶解。待水温降至大约35度时，加入酵母，搅拌至酵母完全溶解。2. 取一个大盆，倒入面粉，将化开的酵母水均匀淋在面粉上，用筷子搅拌至所有面粉都湿润。3. 将湿润的面粉揉成不粘手的面团，然后收圆放入盆中，用盖子或保鲜膜盖上。静置约1...
发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无气泡 擀成0.5cm厚的面皮，刷薄油，撒盐和葱花，卷起 切段，如图用筷子按压一下，两边稍微捏合一下；8、放入蒸笼里，盖上盖，再次让它醒发20分钟，这步很关键，第二次发酵后蒸出来的更松软；9、凉水上锅蒸15分钟，时间到后关...