新中国成立以来,福州茉莉花茶还一直是国家的外事礼茶。 入伏时节,是茉莉盛开的季节。此时花香浓郁,清新不浊,是入茶的绝佳原材料。 当地采花的女工,多来自贵州一带,她们技法娴熟,颇有经验。 采花,一般采茉莉的花骨朵,温温的,软软的。这时候花的香气还很淡,到了每天晚上八九点,花才开放。开花的一瞬间,香气是白天...
窨制茉莉花茶的茶胚原料的确就是绿茶，或者白茶，不过对于高等级茉莉花茶来说，更加讲究“只闻花香不见花”，也就是成品茶看着像绿茶，实际上是窨制过程中，最后环节，需要茶花分离。但是，茉莉花茶中也的确是有带茉莉花的，这相当于是两条不同的技术路线。譬如：四川茉莉花茶品系里的“碧潭飘雪”、“茉莉香雪”等...
这时候的花，便离开了花的单纯意义，更多地是体现了一种精神或向往。陶渊明“采菊东篱下，悠然见南山”，菊就是用来吃的，当然少不了茶饮，如是看来，菊与水的结合成了茶，花与茶的结合更超出了原来的意境，花不再是花，早就开成了文化。由饮茶而品茶，由品茶而茶道。茶是越来越精致了。茶道原始于唐，历代...
因为茉莉花茶的真正的精髓就是花香味，窨制之后已经有了花香味，就不需要花瓣再画蛇添足了。甚至还有人直言：只有品质差的茉莉花茶，才需要用花在茶中做点缀，掩人耳目，将品质的劣质用花来掩盖。其实这完全是偏激看法，茉莉花茶的好坏，在于花和茶的质量。而川渝地区的人，喜欢带花的茉莉花茶 因为它不仅味道好是...
茉莉花茶，属于我国再加工茶系中的花茶类。茉莉花茶，是通过 “鲜花吐香，茶叶吸香” 的窨制工艺，制作而成的。一杯好的茉莉花茶，虽然只见茶不见花，但花茶两相宜，即有花香馥郁，又有茶味清新，入口醇厚鲜爽。2.菊花茶：菊花茶，古称 “延寿客” 。是一种不含茶叶、以菊花为原料、制作而成的花草茶。菊花...
但是慈禧钟爱的茉莉花茶,花香浓郁,却是只闻花香不见花,讲的就是这个与众不同,这又是如何实现的呢? 这就得提到茉莉花茶的窨制,就是将鲜花与茶叶拌和,静止,让茶叶慢慢吸收花香,再将花朵剔除,将茶叶烘干。茶叶有很强的吸香的特性,茉莉鲜花有很好的吐香的效果,从而茶味花香水乳交融。
二、不含茉莉花的茉莉花茶品种推荐 1. 太平猴魁茉莉 太平猴魁是以太平猴魁毛尖茶叶为原料,经过茉莉花香气的融合而成,以茶叶为主料,融入了适量的茉莉花,口感纯正,茉莉香味温和,且不含任何花瓣。 2. 龙井茉莉 龙井茉莉是以优质龙井绿茶为原料,经过茉莉花香气的融合而成,茶中不含任何花瓣,口感...
老婆饼里没有老婆,松鼠鳜鱼没有松鼠,鱼香肉丝没有鱼,这些梗大家都调侃过。其实茶界里有类似的情况:比如说茉莉花茶没有花。 没花?难道是假货? 茉莉花茶是我国十大花茶之一,分为有花和没花两种,而且没花的茉莉花茶其实市面上更多一些。所以,别一看茉莉花茶里面没有花,就以为肯定是被“无良卖家”给你把花都挑出来...
现在市面上有部分带有花的茉莉花茶是茶商为了好看故意放进去的,如果存储不好,花瓣氧化变黄后会影响茶叶的香气和口感。 横县纯宇牌茉莉花茶(高山飘雪) 还有一种花茶是茉莉花干,属于花草茶类,是鲜花在自然吐香时经高温烘干而成,香气很好,办公室常备的口粮茶。不管窨花还是炒花,在广西横县都可以加工。
兰花茶色泽碧绿,银毫显露,汤色清明,滋味清醇,闻之兰香怡人,饮之回味甘甜。 兰花茶的冲泡方法比较简单易学,没有复杂的泡法,在品茶前一定要细细闻下兰花茶的香味,会让你浑身充满活力,精神一整天,不信就赶紧尝尝吧~ 白兰花茶的发展史 用白兰花窨茶已有悠久的历史,纯粹的白兰花花香浓烈、持久,滋味浓厚。不过现在的...