香哈菜谱为您提供芭蕉叶包糍粑的做法图文步骤讲解,内附芭蕉叶包糍粑的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及芭蕉叶包糍粑的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
芭蕉叶糍粑的做法 步骤1 芭蕉叶洗净,撕成小片。 步骤2 烧开一锅水,放进芭蕉叶烫煮两分钟。烫过的芭蕉叶才会变软,不容易开裂。 步骤3 烫好的芭蕉叶摊开晾干水分。 步骤4 在热水中加入白糖,搅拌融化。 步骤5 把热水倒进糯米粉中,用筷子搅拌均匀,晾凉。 步骤6 等到糯米粉不烫手后,,视情况加入10g-20g的...
芭蕉叶糍粑的做法 1.红糖加水烧开煮糖浆 2.取新鲜芭蕉叶若干,洗干净。锅里放水烧开焯水一遍(去掉芭蕉叶的涩味)。 3.糯米粉和面粉比例3:1,也可直接全部放糯米粉,随个人喜好。糯米粉和面粉搅拌均匀加入烧开的红糖水,然后揉成面团,最后加点花生油再揉软一遍即可。 4.最后把面团分剂量,稍加整形,用芭蕉包起来,...
6.将包好的芭蕉叶糍粑放入蒸锅中，水开后蒸约30分钟，直至糍粑熟透。完成后，就可以享用美味的广西红糖芝麻花生馅芭蕉叶糍粑了，喜欢吃的姐妹，快点行动起来吧！！#城市美食季#
广西芭蕉叶包的糍粑的详细做法步骤:1、把糯米粉提前和好,放至一定时间(看个人,因为那样蒸出来会好些) 2、把花生炒好,不放油盐 3、把花生凿碎,分别混入红糖(...
广西特色美食-芭蕉叶糍粑的做法步骤 步骤1 路过看到摘两叶好的芭蕉叶 步骤2 把芭蕉叶烫软或者拿去晒晒太阳,不然包起来芭蕉叶会烂 步骤3 提前准备花生碎、黑芝麻、红糖搅在一起做馅 步骤4 接下来和糯米粉+白糖至甜度适中 步骤5 和好了的糯米粉就可以拿来包馅了 ...
包裹手法直接影响颜值。揪块面团搓圆再压成小碗状，舀馅料时记得留出半指宽的余地。收口时像包汤圆那样用虎口慢慢收紧，关键是要让糯米皮厚薄均匀。处理好的芭蕉叶剪成巴掌大小，用毛刷抹层茶油防粘，把糍粑放在叶片中间，像给婴儿裹襁褓似的左右对折，最后用稻草扎个漂亮的蝴蝶结。上锅蒸的火候至关重要。竹制蒸笼...
◇ 包糍粑的技巧 在芭蕉叶与糯米团涂抹花生油防粘，将糯米团卷入芭蕉叶中。 在芭蕉叶上以及包好的糯米团表面，轻轻涂抹一层花生油，这样在煮熟后，糯米团就不会粘连在芭蕉叶上，易于分离。并且将涂抹了花生油的糯米团轻轻卷入芭蕉叶中，确保将两头都折起，以防止糯米团在烹饪过程中散开。◇ 蒸制与成果 将包好...
再拿起一片芭蕉叶,在较为粗糙的那一面刷一层花生油,之后将包好馅料的团子放在芭蕉叶中间,像折纸一样把左右两边往里包,之后上下两边往中间包,稍微按扁一点,就做好了一个待蒸的芭蕉叶糍粑。 所有的面团和馅料都如法炮制,之后准备一口蒸锅,把芭蕉叶糍粑按秩序摆好,开锅蒸它20分钟,数量多的话可以稍微蒸久一点,...
取乒乓球大小的糯米团，先在掌心搓圆再压成碗状。舀一勺馅料居中放置，像包汤圆那样用虎口慢慢收口，最后捏成月牙饺子形。这时候拿出处理好的芭蕉叶，在光滑那面刷层薄油防粘，把糍粑放在叶柄端，先左右对折再向上卷两圈，叶尖部分塞进缝隙里，一个胖嘟嘟的糍粑就裹好了。蒸制火候定成败 蒸锅水沸后再摆糍粑，...