2.另取芦笋嫩尖切成段，投入加有盐和油的沸水锅汆一水后，捞出来放盘里垫底。3.锅里放少许色拉油烧热，投入小米辣圈、干葱粒和蒜粒炒香后，下卤牛舌片稍炒便撒入葱花，翻匀便出锅盛入垫有芦笋段的盘里。06 柠檬芝麻拌芦笋 原料：芦笋400克，白芝麻约10克，柠檬半个，香菜少许，欧芹碎少许，椰子油10克...
1、鲜芦笋500克去皮洗净，切成3厘米长的段；五花肉50克切成0.5厘米见方的薄片；蒜10克拍碎。2、炒锅上火，放入油50克，煸香五花肉，加入蒜和泰椒2克，倒入鲜芦笋煸炒，加盐、美极鲜味汁、美极浓缩鸡汁、蒸鱼豉油各5克，味精10克，美极鲜辣汁10克，待鲜芦笋八成熟出锅。3、把钵子烧热，再倒入加工好的鲜芦笋。
砂锅芦笋丨菜品 砂锅芦笋 ￥ 45元/份 丨 主料::洞庭芦笋400克,五花肉100克。 丨 配料:蒜籽50克,蒜叶50克,鱼头酱30克,高汤200克 丨 调料:盐10克,鸡精25克,鸡汁20克。 丨 制作方法 ①将100克五花肉切成薄片待用。 ② 起锅,入油烧热。 ③ 将五花肉放入锅内炒香,直至稍微焦嫩,颜色微黄。 ④ 接着放入...
孩子们通过摸一摸、闻一闻、切一切,都知道了这个绿绿的不是竹笋,原来是芦笋,“它是软软的”、“香香的”……孩子们还知道了春季是芦笋生长的季节,这个时候的芦笋最是新鲜和嫩爽啦! 在厨师的烹饪中,香喷喷的芦笋牛肉就完成啦!这一...
芦笋培根卷(上海人家大酒店特色菜品) 芦笋爽脆可口,培根卷外焦里嫩,造型美观。 原料: 鲜芦笋150克,虾胶50克,培根150克,鲜白果100克。 调料: 鲍汁2克,日本烧汁1克,白糖0.5克,味精4克,清汤100克,水淀粉2克,色拉油500克,盐2克,料酒1克,明油2克。
小菜特点；色泽美观、菜品清淡、咸鲜味美、营养丰富。温馨提示；1、鲜芦笋要选择嫩的，在选购时，用手在靠近根部可轻轻折断色翠绿或炒虾球最好斜切成菱形条状为好。2、焯水时芦笋只需稍烫即可捞出，这样可保持口感清脆，而鲜贝焯八成熟即可，然后用旺火烹制快炒即可，这样炒出的菜既鲜美又好吃，制作此道小菜前后...
芦笋汤：将鲜芦笋切段，与排骨、鸡肉等一起炖煮，加入姜片、盐、鸡精等调料，煮至食材熟透即可。这道汤品清香可口，营养丰富，适合全家享用。总之，鲜芦笋是一种非常适合烹饪的蔬菜，可以用来制作各种美味的菜品。无论是清炒、炖煮还是炒肉类，都能发挥出芦笋的鲜美口感和营养价值。在日常饮食中，可以...
冰鲜和虾仁200克,嫩绿芦笋50克,炸面条船一个,甜豆粒,去核黑橄榄切片,迷你小青柠檬各8克 做法: 1、河虾仁解冻上浆,嫩绿芦笋改刀成小菱形出水备用。 2、虾仁和绿芦笋用,满汉厨味百虾调味粉5克MF40016,鲜味宝少许,柠檬橄榄油15克拌匀。 3、把调匀的主料装盘撒上用柠檬橄榄油调的甜豆和黑橄榄,在放两至3瓣青...
阿拉斯加狭鳕鱼肉、阿拉斯加雪蟹柳、芦笋各100克,胡萝卜丝、新鲜朝天椒各8克。 调料: 芥末油5克,盐、糖、鸡粉各10克,白醋3克,葱油15克。 制作方法: (1)首先将狭鳕鱼肉切成2毫米厚、3厘米见方的片,雪蟹柳、芦笋切成2厘米长的段,朝天椒切斜段去籽。
四步做出美味芦笋菜品的方法如下：准备食材：洗净食材：将芦笋、猪肉、红椒等所需食材清洗干净。处理食材：芦笋削皮切段：将芦笋的外皮削去，然后切成合适的段。猪肉红椒切条：将猪肉和红椒分别切成条状，以便后续烹饪。烹饪过程：焯水断生：将芦笋和猪肉分别下锅焯水，煮至断生后捞出，沥干水分。煸炒调味...