芋头烧鸭是以鸭肉和小芋头为主料制作的炖煮类家常菜品。主料选用新鲜鸭腿或鸭肉，辅以姜、蒜、八角等调料，通过焯水去腥、翻炒上色、小火焖煮等工序制成。制作过程中需注意鸭肉需冷水下锅焯水去除血沫，芋头需后放入锅防止煮散，最终呈现鸭肉酥烂、芋头软糯的菜品特点。该菜品具有开胃健脾功效，鸭肉与芋头的搭配兼具降燥增香作用，适合作为家庭日常膳
芋头焖烧鸭的做法,芋头焖烧鸭怎么做请看步骤:1.下油,烧热,放虾米爆出香味。用中火不然虾米容易焦2.虾米香味出来了,放芋头翻炒3.炒至边边微微金黄色就可以加水4.水没过芋头就可以了,然后盖上锅盖焖5.打开锅盖,看见芋头开始收汁了,放烧鸭,还有烧鸭汁。翻炒一下就可以
芋头烧鸭的做法 步骤1 芋头切片 步骤2 我用的是买好的北京烤鸭剩的鸭架,没有鸭的话只要是荤菜都可以增加芋头鲜味 步骤3 锅里油烧热,多到点油,稍微拿油煎一下 步骤4 倒入水,莫过芋头 步骤5 倒入鸭子一起煮,收汁,等到芋头软糯,中途需要加水～ 步骤6 好啦,鸭子外面包裹着软软的芋头,好吃的不得了...
首先，我们需要准备以下食材：芋头 鸭肉 葱、姜、蒜 料酒 生抽 老抽 糖 盐 食用油 接下来，我们按照以下步骤进行烹饪：1.我们将芋头洗干净，去皮，淘洗一遍后切成大小适中的块状；鸭肉浸泡出血水，清洗干净，切成块状，备用。2.准备一个锅，加热锅后倒入适量的食用油，油热，我们放入葱、姜、蒜末充分爆香，煸...
芋头烧鸭的做法 步骤1 鸭子焯水,温水洗干净浮沫。 步骤2 芋头焯水,沥干水分 步骤3 切作料 步骤4 放油爆鸭子出油后放姜蒜干辣椒翻炒 步骤5 放去豆瓣酱翻炒 步骤6 鸭子扒到一边放泡椒泡姜,炒香 步骤7 加水放芋头直至煮软芋头 步骤8 放适量盐,收汤出锅 ...
芋头烧鸭的做法 简介 好吃 食材 鸭 半只 芋头 500克 蒜 3瓣 姜 5片 香葱 2根 【A组】八角 2颗 冰糖 15克 料酒 1大勺 蚝油 1大勺 酱油 2大勺 开水 适量 步骤/方法 1 鸭洗净切块，冷水下锅，烧开后再煮1-2分钟，捞出用清水冲洗干净，备用。芋头块煎至表面金黄，捞出备用。2 锅内留...
芋头烧鸭的做法,芋头烧鸭怎么做请看步骤:1.鸭腿用葱,姜,花椒,料酒或者白酒焯水2.桂皮,香叶,八角,辣椒,姜,花椒炒香3.鸭子腿用热水冲洗血沫放进锅里,巴拉巴拉放入老抽生抽4.倒入开水,放一小勺糖提味,盐适量入底味儿,炖40分钟...
芋头烧鸭腿 现在的时节非常适合吃鸭肉，鸭肉性凉可以降燥，搭配芋头也别有一番风味。原料：鸭腿、芋头、干山楂、生姜、葱、冰糖、八角、六月鲜红烧酱油、味达美味极鲜酱油、味达美清香米醋、清水。做法步骤：第1步、准备食材：鸭腿洗净切块，芋头洗净去皮切块，生姜切片。第2步、锅内放入两片生姜。第3步、放入洗净...
芋头烧鸭的做法 简介 芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄倒入芋头，老抽，糖炒至上色加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可 食材 鸭腿 400克 芋头 450克 八角 2个 干辣椒 ...
1.先把芋头去皮洗净,切成滚刀块,把鸭子洗净剁成小块,肥油的地方剪下去; 2.烧热炒锅,少许油烧热,倒入鸭块翻炒至出油,表面焦黄; 3.放入料酒炒匀,去除腥味,不喜欢料酒可以省略这一步; 4.放入干辣椒、姜片、大蒜、花椒,炒出香气,放入老抽、生抽、冰糖,炒匀上色; ...