下面我们将介绍芋头淀粉的提取方法。 首先,要准备好所需材料和设备,包括新鲜的芋头、水、绞肉机、滤网、平底锅和火炉。 接着,将芋头切成小块,用绞肉机搅碎。将搅碎的芋头倒入平底锅中加水,用中小火煮熟。待芋头煮熟后,用滤网过滤芋头汁,去除渣滓。 然后,将过滤出的芋头汁倒入另外一个平底锅中,放在火上加热...
内容提示: 收稿日期:2004-04-13作者简介:范迎菊(1973-), 女, 硕士生, 讲师, 电话:0531-2069717 山东农业科学 Shandong Agricultural Sciences 2004年 第 5 期芋头淀粉提取工艺及其性质的研究范迎菊,陈艳丽(济南大学化学与化工学院, 山东 济南 250022) 摘要:以芋头为原料, 提取其中的淀粉, 并对其进行纯化。测定...
将芋头球茎上面黏附的泥土及杂物用清水反复 洗净，倒入拉丝机上附设的木箱内轧碎。如无拉丝机，可用菜刀将芋 头切成小碎块。将轧碎的芋头碎块放入磨口，磨成淀粉乳。用沉淀槽 精制淀粉时，先将淀粉乳盛满槽内，静置一夜。等淀粉完全沉降后， 排出上部的清水，取出沉淀物（粗淀粉），装入布袋，再反复...
摘要 本发明涉及一种芋头淀粉的提取工艺,由如下的步骤完成:(1)清洗芋头球茎,削皮,切割成薄片,再清洗一遍;(2)浸入氨水中2分钟,在有氨水足够覆盖的情况下用植物组织捣碎机在较低的速度下匀浆,此浆在氨水溶液中浸泡2小时;(3)过滤浆液,滤液沉降48小时;(4)除去上层及底部残渣,水洗淀粉数次,干燥后即得芋头淀粉。本...
摘要 本发明公开了一种芋头淀粉的提取方法,包括超声波预处理、复合酶分步酶解过程。洗净脱皮后的芋头薄片与磷酸盐缓冲液置于植物组织捣碎机中匀浆,先采用超声波处理;再加入木聚糖酶后,加入中性蛋白酶酶解,木聚糖酶能够降解木聚糖破坏芋头组织的细胞壁,并降低反应体系的黏度,蛋白酶则使淀粉颗粒与蛋白质分离开来。本发明...
(54)发明名称一种芋头淀粉提取方法(57)摘要本发明公开了一种芋头淀粉提取方法,将芋头洗净脱皮,将脱皮后的芋头和pH值为2-3的盐酸溶液置入粉碎机中粉碎得到芋头浆液,将芋头浆液置入容器中常温下沉淀,调整pH值为2-3,经过沉淀后的芋头浆液置入浆渣分离机内进行浆渣分离,分离后得到芋头淀粉液和芋头残渣,使芋头淀粉液...
芋头淀粉提取工艺及其性质的研究 以芋头为原料,提取其中的淀粉,并对其进行纯化.测定了芋头淀粉中直链淀粉和还原糖的含量以及淀粉的溶解度,淀粉中的单糖组成.对芋头淀粉的最佳脱色条件进行了研究,得到... 范迎菊,陈艳丽 - 《山东农业科学》 被引量: 37发表: 2004年 泰州芋头营养成分及其淀粉性质的研究 本文以泰州...
双酶法提取芋头淀粉的工艺及性质研究
一种芋头淀粉提取方法 (57)摘要 本发明公开了一种芋头淀粉提取方法,将芋头洗净脱皮,将脱皮后的芋头和pH值为2-3的盐酸溶液置入粉碎机中粉碎得到芋头浆液,将芋头浆液置入容器中常温下沉淀,调整pH值为2-3,经过沉淀后的芋头浆液置入浆渣分离机内进行浆渣分离,分离后得到芋头淀粉液和芋头残渣,使芋头淀粉液pH值保持在...