艾草青团子 艾草青团子的做法 步骤1 和面团。首先第一步把澄粉倒入开水搅拌进行糊化。然后准备容器倒入艾草粉倒入温热水加15克白糖(也可不加)搅拌均匀后,倒入糯米粉粘米粉和烫好的澄粉团中,搅拌活匀再倒入适量玉米油或者猪油,使面团更加的细润,反复揉搓均匀盖盖醒面30分。面团状态细腻,当你用刮板切面剂的时候,没...
【艾草青团子【教学】】01.成品实物图,细节往下看~,11.网购艾草汁,味道清香,团子色泽好,制作容易方便,也特别合适新手制作。,21.💡冷汁和面,也可(适量加温!)忌高温煮开。,31.工具刷油,压模。,41.由于我用的馅不同,蒸约20分钟,51.出锅啦…
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1 买来新鲜艾草，去梗只保留叶子，洗干净控干。放入沸水煮20秒，冷却后挤干水分，备用。2 清空主锅，倒入250克糯米3分钟/10速，打成糯米粉。我会在主锅上盖保鲜膜然后再盖上盖子，防飞粉。3 碗里加80克澄面，慢慢加140克的热水。搅拌成团。4 主锅糯米粉里面加入成团的澄面和挤干水分的艾草30秒/10速揉...
原料:艾草、糯米粉、粘米粉、白糖、黑芝麻馅料。 做法步骤: 第1步、新鲜的艾叶,洗净。 第2步、艾叶焯水后剁成泥,趁热依个人口味加入适量白糖,有料理机直接打成汁更好。 第3步、加入适量糯米粉和粘米粉,2:1左右。 第4步、揉成团。 第5步、上次包汤圆剩下的黑芝麻馅,搓成小球。 第6步、艾叶糯米团分成...
艾草青团子的做法步骤 将做法保存到手机 步骤1 洗干净摘好的艾叶 步骤2 锅里烧水把艾叶放进去烫一烫再转到冷水中过一遍 步骤3 放入破壁机中搅成糊状 步骤4 准备好材料就可以开始揉了 步骤5 不要太干也不要湿 然后平均分成60g的一个团子 步骤6 馅料都是看自己的喜好了 这是我前一天弄好...
今天带来的是艾草青团子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 艾草粉 8g 糯米粉 180g 艾草粉水 190g 澄粉 30g 澄粉开水 40g 粘米粉 30g 糖 15g 玉米油 10g 方法/步骤 1 和面团。首先第一步把澄粉倒入开水搅拌进行糊化。然后准备容器倒入艾草粉倒入温热水加15克白糖（也可不加）搅拌均匀后，倒入糯米粉粘米粉和...
简单易做的艾草青团子的做法步骤 步骤1 我用的是展艺艾草粉,就免了榨艾草汁。提前用温水90克把艾草粉冲开,搅拌备注。 步骤2 把熟蛋黄打散,放入肉松、白芝麻和沙拉酱(海苔肉松就不需要再放白芝麻),蛋黄和肉松比例可以按自己喜好1:1或者2:1。沙拉酱分次放,只要够把肉松和蛋黄团成不散的团就可以了。然后按30...
在江南水乡的春风里，苏州青团子以其碧色如玉的表皮和软糯香甜的口感成为时令美味。当您咬下这枚绿色糕点时，是否好奇那抹翠绿背后隐藏的工艺密码？本文将深入解析青团子青汁的原料构成、制作工艺及文化内涵，带您破解这传承千年的美食玄机。一、青汁原料的千年传承 1.1 艾草：不可替代的天然色素 在苏州吴江的艾草...
端午挂的艾也是做青团子的吗? 首先,地道的苏州青团其实不用艾草。 《清嘉录》和苏州方志都记载了,青团是“乡人捣穱麦汁搜粉为之”。穱麦,一般认为是早熟的麦子。具体而言,更大的可能是禾本科的鹅观草,即苏州人说的浆麦草。昆山正仪、浒...