步骤1 艾洗好 步骤2 放水煮艾,步骤如图。记得艾叶要煮烂。 步骤3 冲洗,然后捞起来,挤掉大部分水 步骤4 喜欢吃甜的可在揉艾团的时候➕糖,玉米油在揉的时候➕进去 步骤5 如果想要吃有馅的,可以包点馅进去 步骤6 冷水上锅蒸十分钟。软糯甜的艾米古就可以吃了 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,...
1.把摘回来的艾叶清洗干净。 2.烧开水,把艾叶放入煮。 3.同时,三勺小苏打加水搅拌。 4.苏打水倒入煮开的锅里。继续煮一会儿。艾叶的茎要煮软。 5.捞出,泡冷水机洗掉苏打水的残留。 6.用漏勺把艾叶捞出,挤干水分。摆开。 7.剁碎。 8.糯米粉、水、艾叶,一起揉。不要心疼你的时间和力气。这个活可以瘦...
春季踏青正当时,外出踏青采点艾草,做上美味的艾米古。“色如碧玉满口香”,如果非要选一种食物代表春天,相信大多数人的答案都是艾米古,它碧绿软糯圆滚滚胖嘟嘟,是春季的限定美食,也是很多人的心头好,近些年,青团的口味是层出不不穷,多到让人眼花...
【艾米古】01.艾草洗干净,锅烧热水,放入艾草,碱煮5-6分钟,捞出用冷水稍微冲洗就可以了,将艾草放入盆里加入糯米粉,用力揉捏到艾和糯米粉完全容和,看不见草。然后做成饼型,球型都可以。,11.锅烧开水,层板刷层油,放入艾米古,大火蒸10分钟。…
白竺乡上江村:乡村记忆——艾米古 岁岁春草生,踏青二三月。初春时节,萍乡人家家户户都有做艾米古、吃艾米古的传统习俗。 妇女们将踏青采摘回来的艾叶,洗净,加碱粉上锅煮,煮完之后用清水洗干净碱的味道,然后加上米粉按压,把艾草和米粉融为一体后,再揉成一个个汤圆大小的青团,用旺火蒸一定时间后,阵阵清香扑鼻...
萍乡的艾米古，是一道令人难以忘怀的美食小吃。作为萍乡的代表性美食之一，艾米古以艾叶和糯米粉为主要食材，经过巧妙的制作工艺，呈现出一种独特的风味。艾米古的制作过程简单而精致。首先，选取新鲜的艾叶，经过清洗和处理后，与糯米粉一起搅拌均匀。接着，将混合物放入蒸锅中蒸熟，经过一段时间的蒸煮，艾叶的清香与...
【艾米古】艾米古食材：艾草、糯米粉、食用纯碱。艾米古制作步骤：1、将采摘好的艾草用冷水洗干净并把水抖尽，记得挑去其中品质较差的。2、在锅内加入适量水，然后在碗中加入适量食用纯碱和水，并用筷子将其调和至白色且均匀，要注重两者的比例。等锅内水烧开后，再依次放入之前洗净的艾草和已经调好的碱水。3、...
艾米古是萍乡人的喜称,在上栗的叫法是艾叶粑粑,更多的江西人称之为清明果。想要品尝到好吃的艾米古,就去贵兰农场吧。农村的小溪边,山野处,满满都是艾叶。周末约上好友,来场乡村旅游,吃上一口热气腾腾的艾米古。 蓬蓬勃勃的艾草散生在田间地头、阡陌塬畔、宅前屋后的地垅里,拈起一片柔嫩的艾叶,一股淡淡的...
清明节美味→青团(艾叶糍粑or艾米古)的做法 步骤1 糯米粉,艾叶。 步骤2 1:1的量,分量足足的 步骤3 搅匀 步骤4 倒一滴油,用来提亮 步骤5 加糖,我加了3勺,可以少加点,因为吃的时候还要加糖 步骤6 多揉一会,然后做出形状(正常来说是要团成球形的,可是老妈非要弄好看点),放蒸锅里蒸12分钟,最好有人看...
艾米古的做法详细如下1、把艾草洗净控干水。2、锅内放适量水，水开后放入适量碱，再放艾草大火煮15分钟左右。3、把煮烂的艾草捞起，放在冷水里，尽量把碱水洗干净，水不要控太干，倒入干净盆里，再放面粉里。搅匀，然后一直揉成面团。揉的过程中可以用：①手蘸点食用油，会使色油亮。②根据个人...