及第粥和艇仔粥在以下四个方面存在区别：1.食材：及第粥以猪肝片、猪瘦肉丸、猪粉肠为主料，而艇仔粥的主要食材则是生鱼片、瘦肉、花生、油条丝、葱花、蛋丝、海蜇丝、浮皮、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等。2.口感：及第粥口感相对单一，主要是猪肉的鲜美口感。而艇仔粥则因为其配料丰富，有鱼片、瘦肉、花生...
及第粥和艇仔粥的区别..3. 民俗含义:据说,古代进士及第时都会欢聚一堂,“及第粥”由此得名;而艇仔粥则是旧时珠江三角洲水网地区人们的一种水上伙食,后来成为了一种民间传统小吃
1、及第粥属于粤式粥点，都是包括广州在内的粤菜传统名吃之一，相传流传于明代，用猪肝片猪瘦肉丸猪粉肠加入粥中煮熟而成，猪内脏又称杂底美化为及第成为卖点。2、艇仔粥是由旧时壻民又称水上人家，珠江三角洲的水上游民创造的。艇仔粥的配料有生鱼片、瘦肉、花油条丝、葱花、蛋丝、海蜇丝、浮皮、...
食材、搭配等区别。1、食材：及第粥主要以猪肝片、猪瘦肉丸和猪粉肠为主要食材。食材提供了丰富的蛋白质和肉质口感。艇仔粥主要食材包括生鱼片、瘦肉、花生、油条丝、葱花、蛋丝、海蜇丝、浮皮、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等多种食材。食材的组合使得艇仔粥具有更多元的口感和味道。2、搭配：及第粥：会加入蔬...
1、用料。及第粥中有各种肉丝、香菇丁；艇仔粥中有鱼片、瘦肉、青菜、虾米、浮皮、炒花生米等。2、口感。艇仔粥口感绵软，加之配料丰富，使得粥更加鲜甜；及第粥里面的肉丝做的特别嫩，而且是在关火的时候才把肉丝放进去烫熟。
及第粥和艇仔粥都是非常受欢迎的广东粥品，它们在配料和口感上存在一些区别。1、配料：及第粥主要以猪肝片、猪瘦肉丸和猪粉肠为主要食材。艇仔粥的配料则非常丰富，包括生鱼片、瘦肉、花生、油条丝、葱花、蛋丝、海蜇丝、浮皮、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等多种食材。2、口感：及第粥的口感相对较为鲜甜，...
及第粥属于粤式粥点，都是包括广州在内的粤菜传统名吃之一，相传流传于明代。用猪肝片猪瘦肉丸猪粉肠加入粥中煮熟而成，猪内脏又称杂底美化为及第成为卖点。艇仔粥是由旧时壻民又称水上人家，珠江三角洲的水上游民创造的。艇仔粥的配料有生鱼片、瘦肉、花生、油条丝、葱花、蛋丝、海蜇丝、浮皮、叉烧...
及第粥属于粤式粥点，都是包括广州在内的粤菜传统名吃之一，相传流传于明代。用猪肝片猪瘦肉丸猪粉肠加入粥中煮熟而成，猪内脏又称杂底美化为及第成为卖点。艇仔粥是由旧时壻民又称水上人家，珠江三角洲的水上游民创造的。艇仔粥的配料有生鱼片、瘦肉、花生、油条丝、葱花、蛋丝、海蜇丝、浮皮、叉烧...