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综上所述，在选择舟山特产鱼排的鱼类时，可以根据个人口味和需求进行选择。黄鱼、带鱼、鲈鱼、黑鱼和马鲛鱼都是非常不错的选择，它们各自有着独特的口感和营养价值。在制作鱼排时，还需要注意烹饪技巧和火候掌握，以确保鱼肉的口感和营养得到最大程度的保留。
清蒸带鱼： 清蒸是最能体现海鲜原汁原味的烹饪方式之一。对于新鲜的舟山带鱼而言，简单的清蒸可以最大限度地保留其鲜美的口感和营养。材料：新鲜带鱼一条，姜片、葱段适量，料酒、盐少许。做法：将带鱼清洗干净，切去头部和内脏，然后切成段；在鱼身上划几刀，便于入味；在鱼身上撒上适量的盐，放上姜片和...
#这次必带走的家乡特产 #我在点评过大年 🔥舟山经典大烤目鱼家里囤几只真的太有必要了😄五星级大厨秘制配方香味十足浓郁带汤汁的😋色泽光亮香气诱人,内壁不粘连,口感紧实👍🏻肉质很厚实,吃起来很有嚼劲而且很入味,不油不腻💘酱香口味,肉
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弱棘鱼科 Malacanthidae 方头鱼属 （马头鱼属） Branchiostegus 鱼类 鰕虎鱼科 Gobiidae 副孔鰕虎鱼属 Paratrypauchen 鱼类 下图为 小头副孔鰕虎 Paratrypauchen microcephalus ， 俗称 赤九 体似鳗形，稍侧扁。出头部无鳞外身披小圆鳞，无侧线。体红褐色或...
舟山是中国浙江省下辖的一个岛屿型地级市，位于中国东海沿岸，拥有丰富的海洋资源。舟山的鱼干是一种非常受欢迎的特产，以其独特的风味和口感著称。以下是舟山特产鱼干的一般制作过程：选材：选择新鲜、肉质紧实的鱼类，如黄鱼、带鱼、鲳鱼等。新鲜的鱼是制作高品质鱼干的关键。清洗：将捕捞上来的鱼进行彻底...
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墨鱼,是舟山市四大经济鱼类之一,与大黄鱼、小黄鱼和带鱼齐名,是舟山渔场的代表性鱼类。墨鱼可分鲜食、腌制或晒鲞,舟山渔场主场地嵊泗县的墨鱼鲞称之“螟晡鲞”,历来十分有名,为嵊泗墨鱼制品一大名优特产。 在浩瀚的东海,生长着这样一种生物,它象鱼类一样遨游,但并不属于鱼类,人们习惯称它为“墨鱼”,也叫它为...