舞茸(学名：Grifola frondosa,英文名：Maitake)，原产于日本北部山区，是一种药食两用菇类，味道佳口感好且有传承药效，自古以来作为日本皇室的贡品备受推崇。因为人们在深山里发现这种等价于白银的菇类会兴奋得手舞足蹈，因此得名“舞茸”。这种传奇的菇类直到80年代中期才人工栽培成功，此后以日本为主的科学家在化学...
从舞茸中提取的活性多糖具有促排卵的功效,大量的研究表明其提取物能帮助人摆脱多囊卵巢的症状。 糖尿病的克星🍬 舞茸是一种真正的超级食物,不仅因为它的食用价值,还因为其强大的药用价值。它含有α-葡萄糖苷酶抑制剂,在多项研究中已被证明可以预防糖尿病。 心脏健康的守护者 ️ 舞茸中的β葡聚糖有助于降低胆固...
舞茸天妇罗。via:rakujyo.com 秋季是野生舞茸上市的季节(虽然我们吃的绝大多数舞茸都是养殖的),让我们聊聊鲜掉眉毛的舞茸吧! via:maitake.co.jp 一、林中母鸡?! 单独聊舞茸可能有点无聊,不如和松茸、香菇这两种日料常见的菌类一起比较着说说。 如果比较三者外形的话,松茸和香菇长得明显更相近一点,都是比较利落...
舞茸 简介 舞茸,又称灰树花,是食、药兼用蕈菌,夏秋间常野生于栗树周围。子实体肉质,柄短呈珊瑚状分枝,重叠成丛,其外观,婀娜多姿、层叠似菊;其气味、清香四溢,沁人心脾;其肉质脆嫩爽口,百吃不厌;其营养具有很好的保健作用和很高的药用价值。据测定,其营养和口味都胜过号称菇中之王的香菇,能烹调成多种美味...
白舞茸是一种中温型、好氧、喜光的木腐菌，一般生长在海拔800以上的深山中，其生长对周边环境要求高，野生白舞茸也较难觅得。在日本，野生驯化后白舞茸在日本采用无菌空调环控种植方式人工种植并工厂化生产。分布范围 白舞茸主要分布在日本东北部 白舞茸寓意 白舞茸风靡海外，不仅因为其独特的风味和很高的食药功效，...
舞茸提取物是富含丰富的舞茸多糖，由蒲聚糖、葡萄糖、木糖、岩藻糖、木糖、甘露糖、丰乳糖及少量蛋白质的异聚糖复合物组成的多孔菌科。植物学史 舞茸是一种很大的蘑菇，其多生长于远东的深山之中，以及北美和欧洲。舞茸也被称为“灰树花”，因其美味和有益健康而闻名。日本传说认为谁找到这种稀有珍贵的蘑菇都会...
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舞茸篇的做法 步骤1 泡发猴头菇 ①冷水浸泡30分钟,上面放个空碗压一下,让菇完全浸泡在水里。 ②剪去根部(根部苦味很重,一定要剪),撕成小朵,挤干水。 ③第二次浸泡:换水浸泡15分钟。 ④挤干水再换水浸泡15分钟,挤干水备用。 ️猴头菇经过这样处理后再不会有苦味啦!除了煲汤还可以焖鸡炖肉,撕成小...
舞茸,学名灰树花,是一种珍贵的食药用菌,具有多种功效与作用。首先,舞茸含有丰富的β-葡聚糖和抗氧化成分,能有效增强人体免疫力,对抗自由基,延缓衰老。其次,它含有的多糖体能够激活免疫细胞,如巨噬细胞和t细胞,从而提高机体对疾病的抵抗力。此外,舞茸还具有调节血糖、降低胆固醇的作用,对于糖尿病患者和高血脂患者有...