[舌尖上的中国II]云吞面:港式排档美食 2017-09-16 17:42:29 [舌尖上的中国II]湖海秘境:华子鱼、沙蟹 2017-09-16 18:16:30 分享到: 点赞收藏评论客户端看 视频简介 节目信息 爬岩鱼是制作雷山鱼酱最关键的原料,鱼酱一年只能做一次,必须用最新鲜的辣椒,生姜新鲜肥嫩,主要用来去腥。
[贵州新闻联播]《舌尖上的中国》带热雷山鱼酱来源: 央视网 2014年04月27日 19:39 内容简介 新闻栏目推荐 新闻联播 焦点访谈 新闻直播间 新闻1+1 朝闻天下 CCTV-1综合 CCTV-2财经 CCTV-3综艺 CCTV-4中文国际 CCTV-5体育 CCTV-5+体育赛事 CCTV-6电影 CCTV-7国防军事 CCTV-8电视剧 CCTV-9纪录 ...
贵州味道以酸、辣著称,黔东南人“三顿不吃酸,走路打窜窜”,雷山鱼酱更是当地苗族同胞常备美食,千百年来,鱼酱一直是苗家人喜爱的传统美食,腊肉、香肠、鱼酱并称苗家三绝。雷山鱼酱由鱼肉的酱香和红辣椒相辅相成,经苗家特有秘方一小勺足以让任何菜肴变得美味。在时间的沉淀下,鱼酱慢慢发酵,沉淀出不可复制的美...
半个月后,“鱼酱”就可以取出食用了。 味辣、清香、增食欲,是“鱼酱”独特的食用功效。此 【导语】:舌尖上的中国第二季最受欢迎的美味是什么?当然是雷山鱼酱了,据悉节目播出之后天猫相关词语的搜索量急剧上升,千分鱼酱半天就被抢一空。鱼酱为什么有如此大的魅力?今天就跟着小编来了解一下雷山鱼酱吧! 《舌尖上的...
预览播放中,打开优酷APP看高清完整版 雷山鱼酱-舌尖上的中国2推荐 +追 超清画质 评论 收藏 下载 分享 选集 04:54 雷山鱼酱-舌尖上的中国2推荐 2016-12-23Copyright©2025 优酷youku.com版权所有反盗版盗链声明京ICP备06050721号-1 打开方式 继续使用浏览器 优酷 为好内容全力以赴 打开 ...
(10分)[环境问题]《舌尖上的中国2》让“雷山鱼酱”和“跳跳鱼”一夜成名,制造鱼酱的原料“爬岩鱼”栖息在水流湍急的小溪中,吸附于光滑岩石上。由于数量少、捕捉难度大,当地
随着央视纪录片《舌尖上的中国》第二季的热播,雷山县苗族同胞的传统美食“鱼酱”一下子名扬海内,不仅淘宝上的
舌尖上的中国2:雷山鱼酱的制作方法来源:寻医问药网 在贵州雷山还有一种美味叫做“糟辣鱼酱”,糟辣鱼酱出坛后香气四溢,鱼味香浓,具有酸、甜、辣、咸、香、鲜的独特风味,用于烹调各种菜肴,可炒、可烧、可炖、可煮。 这种菜式有点象酢辣椒的做法 原料:鲜活小杂鱼、糯米酒、食盐、新鲜红辣椒、生姜、大蒜、...
1、雷山鱼酱是用鲜活的小杂鱼做出来的,其实在制作雷山鱼酱的过程还是比较复杂的,我们在制作的时候,首先将新鲜的小杂鱼用清水提前喂养1~2天,这样可以让鱼吐干净身体里的脏物,然后将小杂鱼清理干净之后沥干水分,加上糯米酒和精盐搅拌均匀之后装入一个坛子里面腌30天备用。2、然后我们取新鲜的红辣椒50...
《舌尖上的中国2》,雷山鱼酱多种做法,一年只做一次,食材得新鲜 http://t.cn/RBZRzjU