1、富顺豆花 富顺豆花是自贡的热门特色美食之一，豆花质地细嫩，入口即化。搭配上精心调制的蘸料，既有豆花本身的清香，又有蘸料带来的麻辣感，让人回味无穷，可以直接干两碗大米饭！2、冷吃兔 冷吃兔可以说是自贡的一道招牌美食，属于来自贡一定要打包带走的美食！它将兔肉切成小块，经过特殊腌制后再进行烹饪。兔肉...
地域和文化：源于四川自贡，是自贡民间传统名小吃，中国国家地理标志产品。健康和营养：自贡冷吃兔富含蛋白质、维生素等营养成分，但由于其较高的油脂和盐分含量，应适量食用。4 富顺豆花:起源和历史：富顺豆花是自贡的地方特色小吃，被批准为四川省第一批非物质文化遗产。材料和制作：主要食材是优质大豆。富顺豆花具有...
首先要推荐的，就是自贡的传统美食冷吃兔。这道菜在自贡几乎家喻户晓，每家每户都能做出一道独特的冷吃兔。兔肉经过精心烹制，肉质紧实而不柴，微甜微辣的口感更是让人欲罢不能。无论是作为下酒菜，还是当作闲暇时的小零嘴，冷吃兔都是绝佳的选择。兔肉不仅美味，还富含营养。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物...
/ 火边子牛肉 / 冷吃任选,除了脆皮五花肉,还有自贡名菜火边子牛肉这员“猛将”! 火边子牛肉是古老盐都四川自贡市传统名菜,以质优味美、片薄如纸、酥香绵长而闻名遐迩。 火边子牛肉特意给大家准备了五香口味和麻辣口味的两种牛肉!喜欢吃辣的、吃不了辣的都有...
自贡粑粑肉 自贡粑粑肉是盐帮菜的代表之一，以猪肉、鸡蛋为主要食材制作而成，软糯入味，好吃不辣。 葱葱鲫鱼 葱葱鲫鱼以新鲜鲫鱼和泡椒、鲜椒、葱葱等为主要食材制作而成，鱼肉细嫩，葱香味十足，鲜辣可口。 牛佛烘肘 牛佛烘肘是自贡牛佛镇的特色名菜，色泽红亮，香气浓郁，肉质肥嫩，味鲜回甜。
自贡水煮牛肉是四川省自贡市的特色美食。自贡水煮牛肉属于盐工菜。古时一无所有的盐工们，只能将牛肉在清水中加盐煮食。为了减少腥膻味，他们加入了辣椒、花椒等调料，既经济又可口。后来改为将各种调料和牛肉片一同煮，成为独具地方风味的名菜。自贡当地的水煮牛肉一般选用“腰沟肉”，也就是俗称的三角腩，这种牛肉...
四川自贡有以下这些值得一试的美食：自贡火边子牛肉：特点：酥而不绵，干香化渣，味醇可口，回味悠长。简介：这是自贡独有的名吃，以其独特的口感和制作工艺闻名。自贡冷吃兔：别名：浓味冷吃兔、香辣兔。特点：具有百余年历史，是自贡及其富顺、荣县的民间传统美食。简介：香辣可口，是当地人喜爱的...
食在四川，味在自贡。一起来看看自贡菜吧。来看看这款简单又好吃的烩胡豆，浓郁的家常味，软糯的口感，又略带麻辣的烩胡豆，可做零食可做菜，口味浓香又饱腹。1.蒜苗切段，装盘待用。2.起锅烧水，加盐，食用碱，让胡豆更加软烂，水开后煮十分钟，豆皮炸开后捞起备用。3.起锅烧菜籽油，加拍烂的大蒜，下胡豆...
自贡夜宵文化源远流长，同兴路美食一条街作为其中的佼佼者，自古以来就以其丰富的美食和热闹的氛围吸引着无数食客。每到夜晚，这里灯火通明，人流如织，成为了当地最具人气的美食聚集地之一。同兴路美食一条街不仅是自贡最古老的美食一条街之一，也是商家最集中的地方。无论是传统的自贡小吃，还是现代的...
地址:自贡自流井区东兴寺街道汇东路44号北 人均:60元 兔好吃·壹窝兔鸿鹤鲜锅兔 这是一家十年老店。兔肉也是这家店的招牌。许多人专门驱车来吃。来这里吃兔,肉麻辣鲜香。吃了就难以让人忘怀。 对于不吃辣的朋友,可以点这里的相思兔,名字好听也特别好吃。这里的口味很多,五香兔腿,玉米兔,火爆兔肝,兔肚…… ...