【香菇牛肉酱】01.牛肉泡血水后,切小块用冷水放入香叶、桂皮、八角除水,熟后捞起来切成牛肉粒!,11.香菇切成粒,放入烤箱控干水分,没有用锅煸炒干也行。,21.大葱、姜、蒜切泥混合备用,小米椒用剪刀剪成小段备用。,31.锅里放油、香叶、八角、桂皮烧热后放入牛肉粒炸变色
第7步、放入老干妈。豆豉和3丁再放入黄豆酱炒出红油。 第8步、生抽,老抽,蚝油。继续翻炒。 第9步、放入小米辣和2荆条,再放入香菇翻炒均匀。 第10步、放入五香粉和鸡精。加入没过牛肉的清水大火煮开,并且收汁 第11步、起锅,撒上白芝麻,让它在锅里闷几分钟。白芝麻可以多放点。 第12步、起锅。可以下饭。...
1.把香料捞出来后,倒入牛肉粒,放进去后要把牛肉粒扒拉开均匀,因为牛肉有水份所以放进去的时候会冒大泡泡喔,过程中一直翻动,把牛肉的水分炸干,看到牛肉粒边缘微微有焦黄的时候就倒入蒜蓉,翻动均匀后,放小米辣,香菇。所有材料全部齐了后开始调味啦,2.盐、生抽、耗油、高度酒(料酒、二锅头都可),调好味后就慢慢熬,...
第1步、把牛肉洗净滤干水份,(这里我加了点牛油,先把牛油炸出油待用) 第2步、把三分之一的牛肉切小丁,别的就打成肉末 第3步、准备的材料,花生米炒香去皮捣碎一些,白芝麻炒熟 第4步、把香菇,蒜,姜都切或打碎 第5步、豆瓣酱剁碎些 第6步、炒锅放点油,把牛肉末跟牛肉丁都下锅炒熟,炒均,主要是去除水...
香菇牛肉酱做法：首先，我们需要准备好所有食材：新鲜的牛肉、鲜香菇、干香菇、黄豆酱、熟白芝麻，以及姜葱蒜等调料。牛肉是这道菜的主角，我们需要将其洗净后剁成肉碎。同时，鲜香菇切碎后能提供更佳的口感，而干香菇泡发后切成小丁，则能为酱料增添鲜香。别忘了把蒜、大葱和生姜也切碎备用哦！接下来，我们要在...
今天就给大家分享香菇牛肉酱这个下饭酱，不论是用来拌饭或是拌面都十分好吃。第一步：购买新鲜的牛肉，牛肉最好选择带有一点肥肉的牛肉。将牛肉切成比较小的丁，最好不要用绞肉机把肉绞碎，绞肉机绞的牛肉太碎，口感不好。另外还要准备一块去皮的五花肉，同样是切成丁，五花肉比牛肉要多一些肥肉，吃起来会更香...
【自制超辣香菇牛肉酱】01.准备各种食材,洗好备用,11.分类切好(我是纯手工切,有点费事儿,时间紧的话可以改用搅拌机)。牛肉不用切太小(太小的话,吃的时候会感受不到牛肉的存在,我喜欢在酱里能吃到大块的牛肉😂),切好后放点姜蒜、料酒腌制10分钟。,21.油热下花椒大料
1️⃣ 准备食材:香菇300g,牛肉500g,小青椒50g,小红椒50g,耗油,白糖20g,芝麻50g,花生30g,鸡精,蒜40g,姜20g,料酒,花椒10g,白酒,郫县豆瓣酱50g,甜面酱10g。2️⃣ 处理食材:将香菇、花生、青红辣椒、牛肉、姜、蒜全部剁细备用。(根据个人口味调整辣椒的用量)...
牛肉加葱姜末、料酒、盐和鸡精腌制十五分钟。锅中放适量炸好的料油,将牛肉下锅翻炒至断生捞出备用。将剩下的油全部倒入锅中,依次下入蒜末、姜末、胡萝卜泥调好的酱汁、辣椒油、牛肉和香菇,翻拌均匀。小火慢慢熬至半小时,加入盐和鸡精,最后加入花生碎。出锅装入无水无油的瓶中封好,能保存二十天以上。😄快...