9/11 盖好盖子,用小棉被包起来放暖气旁边,36个小时就发酵好了 10/11 这就是发酵好的醪糟,放冰箱冷藏起来 11/11 再来一张装饰图 小贴士 蒸好的糯米一定晾至不烫手才能拌酒曲,要不就把酒曲烫坏了,影响发酵 作者: 思源妈妈 点击展开全部11个步骤 打开APP收藏菜谱 恭喜您! xiangha100已复制成功! 点击...
香哈菜谱为您提供自制醪糟的做法图文步骤讲解,内附自制醪糟的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及自制醪糟的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
自制醪糟的用料 凉白开750克 步骤1 糯米1000克洗净 步骤2 将米放入水中浸泡一夜,泡置米粒用手能轻松撵碎。 步骤3 泡好后的米倒入蒸锅中,蒸30分钟。 步骤4 蒸的过程中,可适量给米上喷洒少许水,防止米太干。 步骤5 蒸好后的米放凉到30度左右,加入750克水和8克酒曲,搅拌均匀后中间挖个小洞,用保鲜膜密封。
自制醪糟的做法,自制醪糟怎么做请看步骤:1.糯米1000克洗净2.将米放入水中浸泡一夜,泡置米粒用手能轻松撵碎3.泡好后的米倒入蒸锅中,蒸30分钟4.蒸的过程中,可适量给米上喷洒少许水,防止米太干5.蒸好后的米放凉到30度左右,加入750克水和8克酒曲,搅拌均匀后中间挖个小洞
自制醪糟的做法 步骤1 500克糯米洗净泡水。泡到糯米可以碾碎就可以了。我泡了一晚上。 步骤2 将泡好的糯米放入。纱布的屉上。水开锅后转入中小火蒸30分钟。 步骤3 将蒸好的糯米倒入无油无水的干净的器皿中。搅拌至35°左右就是不烫手就可以了。
详细做法 1、糯米洗净，清水浸泡过夜。将糯米浸泡至用手可以碾碎，就说明泡好了，泡好的米充分冲洗干净。2、用电饭煲煮饭模式，将糯米煮熟，加水宁多勿少。用煮的方法出酒量高，当然也可以用蒸屉蒸。3、酒曲倒入凉开水中，混合。4、煮好的糯米晾凉到30度左右，太热或太凉都会影响酒曲发酵。5、将糯米装入无水无...
自制醪糟 酒香四溢，香甜可口。原料：江米、甜酒曲。做法步骤：第1步、将米洗干净后，用水浸泡五小时，然后沥去水分，上笼蒸40分钟，蒸熟。第2步、做醪糟（酒酿|甜酒）的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛。要先把蒸米的容器、铲米的铲子和发酵米酒的容器等都洗净晾干，还要把手洗净擦干...
自制酒酿(醪糟)的做法步骤 步骤1 糯米(有地方称为江米)挑选圆身子的更糯些,一般超市都有卖的。我一般喜欢多做一点分给闺蜜一起养气血。 步骤2 淘洗去除杂质,一般两三遍即可。 步骤3 糯米泡水8—12小时,冬天时间要久一些,如果时间着急可以选择温水浸米,泡到米粒变酥为准(用手指轻轻一掐就裂开)。
醪糟虽然味美可口，但并不合适于每个人，如患有肝病（急、慢性肝炎，肝硬化等）则不宜喝醪糟，因酒精对肝细胞有直接刺激作用，此类人服用对病情不利。食材 江米（糯米） 500克 甜酒曲 2克 步骤/方法 1 将江米（糯米）浸泡6个小时以上，我是提前一晚浸泡的（夏季可缩短浸泡时间）；2 蒸锅里放入足量的水，...