方法/步骤 1 把大豆腐切成小块，用厨房用纸吸豆腐表面的水分，然后把葱切碎，大蒜切成大蒜末。2 将干淀粉放入一个盘子，将切好的豆腐块放入干淀粉盘中，平均卷一层干淀粉，放在旁边暂放，使豆腐上的干淀粉潮湿。3 在平底锅里加入少量的油，用油仔细清洗，把豆腐放在锅里，烤至表面变黄，然后翻面，将四方均匀
焖到成型了,用直径大于锅的盘子倒扣在锅上,再把锅倒扣在盘子上把豆腐蛋倒出来。 豆腐蛋换个面再放回锅里,中小火三四分钟左右扣回盘子里。 做鬼子糖醋:拿张厨房纸把平底锅里的油擦干。四大勺醋、两小勺生抽、60cc水、两小勺淀粉(记得赶紧搅开不然会结块),还有三分之一勺鸡精(我没有鸡精所以放的粉状だし...
三、制作步骤：1. 准备材料：豆腐、糖、醋、番茄酱、盐、淀粉、生抽、白芝麻、食用油。2. 制作糖醋汁：将糖、醋、番茄酱、盐、淀粉和适量的水混合在一起，搅拌均匀，制成糖醋汁。3. 炸制豆腐：将豆腐切成小块，放入热油中炸至金黄色，捞出沥油备用。4. 烹饪糖醋豆腐：将炸好的豆腐放入锅中，加入糖醋汁...
制作糖醋汁：糖醋汁的比例根据个人口味调整，一般糖和醋的比例为1:1或者根据个人喜好调整。除了糖和醋，还可以加入适量的生抽、老抽（调色）、番茄酱、适量的水和少许盐，煮沸后勾芡，使汁液浓稠。淋汁：将炸好的豆腐摆放在盘中，然后将糖醋汁均匀地淋在豆腐上。为了保持脆皮的口感，最好在吃之前立即...
糖醋豆腐制作的方法和步骤: 将购买回来的老豆腐用清水冲洗干净,然后用刀切成大小均匀的小块备用。 准备一口锅,锅中放入少量的食用油,开火将食用油加至微热,然后将豆腐块倒入锅中煎制两面金黄即可。 将煎制金黄的豆腐倒入碗中备用。 准备一个碗,在碗中陆续放入白砂糖,醋,酱油,水和生粉然后用筷子搅拌均匀备用。
材料准备：老豆腐 1块（约300克）生粉或玉米淀粉 适量 面粉 适量 鸡蛋 1个 盐 少许 胡椒粉 少许 油 适量（用于炸豆腐）糖醋汁材料：白糖 3大勺 白醋 2大勺 生抽 1大勺 水 3大勺 番茄酱 1大勺 生粉或玉米淀粉 1小勺（用于勾芡）步骤：豆腐处理：**将老豆腐切成大小均匀的小方块，用厨房纸巾轻轻...
自制糖醋脆皮豆腐 简介 做这道菜，别人都喜欢用番茄酱，但是我喜欢用西红柿代替番茄酱，味道一样好，还新鲜！食材 豆腐 两块 西红柿 一个 葱 适量 醋 适量 白糖 一勺子 生抽 适量 淀粉 适量 方法/步骤 1 豆腐切块入锅煎 2 煎至两面黄起锅备用 3 取一小碗装半碗水，加淀粉适量，生抽，醋，白糖，盐调成...
【糖醋豆腐】做法:1)豆腐切块,碗里倒入番茄酱、醋、白糖、食盐,和适量清水,搅匀备用。2)豆腐下油锅煎炸,小火煎至金黄捞出控油。3)锅里留少许底油,倒入料汁,把料汁煮开,直到变得粘稠。4)倒入豆腐,快速搅均匀出锅,撒上香葱末。
章友自制美食丨糖醋豆腐独家秘方~ 豆腐先沾淀粉再裹蛋液两面煎熟,可做不同口味的浇汁,今天做的糖醋版的,简单好吃。