步骤:将奶油奶酪软化后加入玫瑰花酱翻拌均匀,分成小份冷冻备用。将冰皮预拌粉加入开水搅拌成团,分成小剂子,包入馅料,放入模具中按压成型。🍪奥利奥奶酪冰皮月饼 材料:冰皮月饼预拌粉110克、开水100克、抹茶粉3克、奶油奶酪100克、糖15克、奥利奥饼干碎30克。 步骤:将奶油奶酪软化后加入奥利奥碎搅拌均匀,分成小份...
原来做月饼这么简单啊! #自制月饼 #中秋节 - 是毛毛啊XYY于20240909发布在抖音,已经收获了195.3万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
中秋节快到啦,一起来做一份会翻滚的三丽鸥可爱迷你月饼吧~#手工diy #自制月饼diy #中秋手工 #折纸教程 #三丽鸥手工 - 钟大虫同学于20230923发布在抖音,已经收获了681.6万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
8、倒扣过来就是非常漂亮的图案了，依次做好。烤箱预热180℃，月饼用喷壶喷上一层清水，送入烤箱烤5分钟定型。9、月饼定型之后拿出来，一个蛋黄，一勺蛋清，一勺清水搅匀，用毛刷刷上一层蛋黄液。薄薄一层就可以了。10、继续入烤箱烤15分钟。烤好之后月饼外皮会稍微硬一些，等待3天回油，就会绵软啦！【小贴...
(6)模具刷油,将月饼放入按压成型后脱模。(7)烤箱220度预热,完成后调至180度放入月饼烘烤6分钟定型,后调成160度烤14分钟。陶女士告诉记者,新鲜出炉的月饼表皮会比较酥脆,饼皮成棕黄色,待放置2到3天回油之后,月饼的外表会变得油光诱人,口感柔软...
1、五仁馅的配方如上图，月饼模具我用的是75g的，皮馅比是3:7即25g皮，50g馅料 2、先制饼皮，饼皮原料混合，搅拌成团，盖保鲜膜，室温静置2小时。3、饼皮分成25g一个剂子，馅料分成50g一个，滚圆，盖保鲜膜。4、饼皮压扁，中间包裹馅料，用虎口位置把皮往上提，收好口。模具和面团都撒少许面粉防粘，压...
我的流心月饼教程终于来了,前后试了不下十次,最满意的配方分享给你们。📝 📝 📝 📝 📝 金沙奶黄馅(50g模具×12个)咸蛋黄5个(68g)低筋面粉40g 澄粉20g 奶粉20g 糖20g 黄油15g 椰浆80g 吉士粉3g 鸡蛋2个 月饼酥皮配方(将好只做12个,每个20g,此配方×0.75)无盐黄油55g 糖粉20g 蛋黄2个玉米糖...
🥮 材料准备(可制作18-19个月饼): 140g 转化糖浆 4g 枧水 40g 花生油 210g 中筋面粉 180g 红豆沙馅 180g 白莲蓉馅 120g 蛋黄肉松馅🍞 步骤一:将转化糖浆、枧水和花生油混合均匀,然后加入中筋面粉,揉成面团。盖上保鲜膜,醒发两个小时。🥮 步骤二:利用醒发时间,将月饼馅分成30g的小球。皮和馅的比例...
5️⃣ 预热烤箱至180度,预热10分钟后,将成形的月饼放入烤箱烤5分钟。取出后刷上鸡蛋液定型,再次放入烤箱,烤约18分钟至金黄色即可。🍳成品展示: 瞧!这就是我们亲手制作的月饼,真材实料,绝对美味!😋快来动手试试吧,让家人朋友一起分享这份甜蜜!0 0...
制作月饼皮: 将转化糖浆、玉米油和枧水混合均匀。 加入低筋面粉,揉至光滑,包上保鲜膜,室温松弛至少一小时。 制作牛轧拉丝部分: 将棉花糖和黄油放入锅中,小火加热至完全融化。 关火后加入奶粉,搅拌均匀。 制作奶黄馅: 将细砂糖加入鸡蛋中,充分搅拌均匀。 加入牛奶,继续搅拌。