【曲奇】制作配料：黄油100克 糖粉25克 海盐1克 牛奶25克 杏仁粉25克 低粉125克 制作方法：1、黄油提前软化，用手指轻松按压得动就可以，加入过筛的糖粉和盐拌均匀；2、电动打蛋器搅打至颜色发白，分次加入常温牛奶打发至颜色变白；3、把过筛的粉类（低粉+杏仁粉）混合筛进去，拌均匀；4、装在裱花袋里，挤...
自制曲奇 自制曲奇的做法步骤 步骤1 长图需点开,写得很详细。 步骤2 长图需点开,写得很详细。 步骤3 烘烤温度170℃,时间是25分钟。改30分钟。 步骤4 长图需点开,写得很详细。 步骤5 步骤6 步骤7 步骤8 步骤9
11、如图所示,我用的是普通的八齿裱花嘴,将裱花袋里的面糊推到前端,顶部旋转几下,拧紧。 12、最后,在烤盘上挤出曲奇饼干的形状,这个比例做出来的曲奇面糊比较好挤出,不费劲。 13、将烤箱设置成上下火170度,烤焙13-15分钟即可。烤好的饼干立即从烤箱中取出,放置凉透后品尝,非常的香酥哦。 【小贴士】: 1、...
烤箱130°烤20分钟。🥑【牛油果米粉软曲奇】 食材:牛油果、鸡蛋、低筋面粉、米粉 做法:将牛油果、低筋面粉和蛋黄放入辅食机打成泥, 少量多次加入米粉,调至能轻松舀起的状态。装入裱花袋,挤出烤盘, 烤箱130°烤20分钟。🍃【Tiffany曲奇】 食材:山药、奶粉、蝶豆花粉、低筋面粉、米粉 做法:将蒸熟的山药、奶粉...
6款极致酥脆的曲奇饼干制作方法，让你轻松学会！1芝士曲奇饼干 所需食材低筋面粉130g、黄油70g、盐1.5g、芝士80g、糖粉35g以及全蛋液15g。制作流程 2伯爵红茶曲奇饼干 所需食材 糖粉45g、盐1g、低筋面粉743g、伯爵红茶粉4g、蛋黄液11g以及黄油100g。制作流程 3蔓越莓曲奇饼干 所需食材 低筋面粉115g、蔓越莓35g...
曲奇 原料:蛋白、奶粉、糖、普通面粉、黄油。 做法步骤: 第1步、材料:黄油113克 奶粉13克 蛋白23克 糖63克 普通面粉150克 裱花袋 裱花嘴 第2步、黄油室内软化 第3步、用手动打蛋器打至顺滑,不要打发 第4步、加入糖,最好是糖粉,家里只有白糖,我懒的去打成粉,勿怪 第5步、继续用手动打蛋器搅拌均匀,...
【蛋白曲奇饼干】 用料:黄油 80克,糖粉40克,蛋白18克,低筋粉110克,奶粉8克。 步骤: 1,准备好需要的食材,奶粉我用的全脂奶粉,黄油用的有机的无盐黄油,蛋清可以用牛奶来代替。 2,黄油放室温软化,用手指轻轻一戳能戳出一个洞出来就可以了,软化好的黄油放入干净的容器中,加入糖粉,用手动打蛋器搅匀即可,如果黄...
曲奇饼干 这款曲奇饼干不管是家里的小孩爱吃，就连我妈妈都很喜欢吃哦。原料：低粉、黄油、鸡蛋、白糖、牛奶。做法步骤：第1步、黄油加糖搅拌至融化 第2步、隔热水就很快会融化了 第3步、打入一个鸡蛋搅拌均匀 第4步、加入牛奶搅拌均匀 第5步、筛入低粉 第6步、上下铲拌均匀 第7步、装入裱花袋 第8步、...
回软法:将硬曲奇放入密封盒,加一片新鲜面包或苹果片,密封1-2天吸收水分。 制作甜品配料:掰碎后用于酸奶、冰淇淋、慕斯蛋糕夹层,增加酥脆口感。 2. 曲奇过软/不酥脆 原因:烘烤时间不足/温度过低;黄油软化过度或面团未冷藏定型。 补救方法: 二次烘烤:预热烤箱至130℃,将曲奇回炉烤5-8分钟,中途观察上色情况。
自制曲奇饼干🍪:简单又美味的做法 这次做的曲奇饼干比上次的玛格丽特稍微硬一点,但依然很酥脆哦😉。下面是详细的制作步骤: 配料: 黄油:160克 糖粉:60克(不喜欢太甜的可以少放点) 盐:1.5克 蛋清:30克(一个鸡蛋的蛋清) 低筋面粉:90克 高筋面粉:70克 奶粉:25克(没有也可以不放) 操作步骤:...