手抓饼饼皮的做法 步骤1 首先一半的面粉125g➕热水75g和面,粘手的话盖上湿布静置10-20分钟;同理另一半面粉➕温水。 接着把两份面团揉到一起,盖上湿布醒面20-30分钟。期间做一下油酥:面粉40g➕油40g+少许盐搅拌均匀就可。 将醒好的面一分为二,取一半用擀面杖擀开成长方形(桌面铺适量干面粉防粘),在...
自制手抓饼皮(简单易做)的做法步骤 步骤1 普通面粉,➕一小勺食用盐,用筷子拌匀 步骤2 少量多次加入温水,搅成面絮状,尽可能柔软,这样烙出来的饼会比较软 步骤3 盖上保鲜膜或随便一个盖子醒发半小时 步骤4 醒发的时间可以做油酥 碗中先放面,少量多次加入食用油,🌟稍稍稀一点🌟 步骤5 醒发好的面拿出来...
1 500克面粉分成250克两份，一份用热水烫面，一份用温水和面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发5分钟 2 趁醒发的时间制作油酥，把油酥材料混合均匀即可 3 油酥制作完毕 4 把两份醒发好的面团，揉成一个面团 5 揉好的面团分成100克左右的小面团 6 把面团擀薄，均匀的抹上油酥，用刮板在中间割几刀，注意不...
自制手抓饼皮的做法步骤 步骤1 准备好面粉,倒入温水,盐,开始和面 步骤2 面团的软硬根据大家的口感,相应调成一下就好了 步骤3 把面团揉成这样的长条状 步骤4 分成小块状,我的配方分了6块 步骤5 揉成小圆圆,放起来醒一下,大概20-30分钟 展开全部 步骤6 步骤6 一勺面粉,2勺油,制作油酥 步骤7 取一小块...
自制手抓饼皮的做法,自制手抓饼皮怎么做请看步骤:1.面粉加入温水(70℃),搅拌到这个程度,就用手揉,看着面粉情况,温水再去增减。2.揉好,盖起来,醒面15分钟3.醒面15分钟后,再揉一揉,再盖起来,醒面一个小时...
自制手抓饼皮的做法 步骤1 500克面粉分成250克两份,一份用热水烫面,一份用温水和面,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发5分钟 步骤2 趁醒发的时间制作油酥,把油酥材料混合均匀即可 步骤3 油酥制作完毕 步骤4 把两份醒发好的面团,揉成一个面团 步骤5
自制手抓饼皮的做法步骤 步骤1 面皮所需面粉➕玉米油➕盐➕椒盐全部放在一个大盆里,先把开水(刚烧开的)缓缓倒进去,用筷子搅拌几下(别用手,烫),再把温开水倒进去先用筷子搅拌均匀后在用手和面(最好戴食品级pvc手套)和到比较光滑的程度就可以了,盖上保鲜膜常温醒面40分钟 ...
自制手抓饼皮的做法步骤 步骤1 800克面粉+8克盐,少量多次加入230克开水,边加边搅拌,再用同样的方法加入230克凉水,搅拌成絮状,加入30克玉米油或荤油,揉成光滑面团醒发十分钟。 步骤2 这时可以调油酥,100克玉米油+100克面粉+适量盐,搅拌成如图的均匀流动状(也可根据个人喜好加入十三香或五香粉或葱花等) ...
【手抓饼皮自制🥰】01.准备材料,11.把高筋面粉、黄油、鸡蛋、盐放入面包机搅拌中,然后把温水慢慢加入(或用筷子搅拌快成团用手揉),21.途中观察面团是否偏干或偏湿(如果偏干加点温水,偏湿加点高筋面粉),31.成团后盖上保鲜膜,松弛30分钟左右,41.撒上少许面,51.揉成粗