1、自制健康午餐肉 材料: 后臀尖肉350克、鸡蛋1个,葱姜、沙拉酱各适量 做法: (1)将肉用搅拌机搅打成肉泥,加入足量葱姜末顺一个方向搅匀; (2)加入除干淀粉外的所有调味料搅匀,搅至沙沙响有弹性,加入沙拉酱搅匀; (3)加入干淀粉搅匀,颜色变浅; (4)将肉泥放在洗净拧干的屉布上,反复摔打,并包裹严实; (...
臀尖肉炒出油下盐。盛出煎出的油加入酱油炒上色。倒入青椒，青椒炒熟即可。出锅装盘。
红烧牛肉土豆胡萝卜饭准备食材 -牛肉后臀尖 500克土豆儿 三大颗胡萝卜 两根洋葱 一颗茴香 一颗桂皮 一小截酱油 适量- 步骤 -1.牛肉块以酱油,胡椒粉,茴香,桂皮,姜丝儿腌制一个钟头。2.腌制期间胡萝卜土豆儿切成滚刀块,别切太小以免化掉。洋葱切中等粗细丝儿3.胡萝卜土豆下锅煮4.放油炒洋葱,加入腌制好的牛...
将后臀尖肉洗净，切成大小适宜的块。准备腌料：将葱、姜、蒜切好，与盐、白胡椒粉、酱油、料酒混合，均匀涂抹在肉块上，放入冰箱腌制2-3小时，让肉充分吸收调料。取出腌制好的肉块，用厨房纸巾吸去表面多余的水分。在热锅中倒入适量油，以小火慢慢煎炸肉块，直至两面呈现金黄色。小窍门提示:选择肥瘦...
深情似海上月 猪后臀尖,是紧贴坐臀上的肉,浅红色,适于做肉丁、肉段及切肉丝、肉片等。1盐煎肉:四川传统特色名菜,属川菜,是川菜家常风味菜肴的代表作,与回锅肉共称为姐妹菜哦。 02:20 来源:好看视频-老师傅秘传生爆盐煎肉,干香酥嫩,味道鲜美,做法很简单 服务升级 2溜肉段:是东北地区的传统名菜,具有...
做回锅肉 最适合回锅肉的部位就是臀尖肉 而不是五花肉 谢邀
做回锅肉 最适合回锅肉的部位就是臀尖肉 而不是五花肉
前臀尖肉，肉质嫩、肥多瘦少。适宜凉拌（白肉）、卤、腌，做汤，或回锅肉、丝肉。1小酥肉：是一道特色传统名菜，山西省、陕西省、河南省等地的特色小吃，香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，在中国各地较为常见哦！2溜肉段：是东北地区的传统名菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点。成品外酥里嫩、咸香...
后臀尖肉的瘦肉比重含量高，而且筋比较少，所以可以用这些瘦肉来炒肉丝或肉片。在炒之前，需要添加一些淀粉将肉腌制几分钟，这样炒出来的肉口感更嫩。