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忽思慧长期担任宫廷饮膳太医，负责宫廷中的饮食调理、养生疗病诸事，加之他重视食疗与食补的研定与实践，因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理，他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的食疗学成就，并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验。正是在这种情况下，他编撰成了营养学名著《饮膳...
忽思慧,生卒年月不详,元代回回人。公元1314年至公元1320年间,他在元宫廷任饮善太医,负责宫廷中的饮膳调配工作,专门从事饮食营养卫生的研究,是当时有名的营养学家。忽思慧对各种营养性食物和滋补药品以及饮食卫生、食物中毒等,均有深入的研究。他编撰的《饮膳正要》一书,是我国古代第一部也是世界上最早的饮食卫生营...
他可是精通蒙医、汉医、药膳、道家医等多门学科的综合型人才,被选任为宫廷饮膳太医后,他专门从事研究供给皇帝可以长寿食用的补养药物和饮膳烹饪。 任职期间,忽思慧积累了丰富的营养饮食保健及烹调技术等多方面的知识,他用自己的实践经验,编著了《...
解析 B 忽思慧是元代著名医学家,其著作《饮膳正要》为元代宫廷饮食典籍。根据历史记载,他于元仁宗延祐年间(1314-1320年)任饮膳太医。选项B“元朝廷祐年间”正确;A清朝康熙年间与元代不符;C唐朝无“廷祐”年号;D宋朝无“历弘”年号,均为错误。反馈 收藏 ...
《饮膳正要》集蒙汉两族医学精华为一体,创造了蒙汉食疗学相互交融、相互补充的典范。元朝皇帝素来重视饮膳事宜,世祖忽必烈专设饮膳太医,其职能是"补养调护之术,饮食百味之宜",具体工作是"于本草内选无毒、无相反,可久食、补益药物,与饮食相宜,调和五味及每日所造珍品",所以作者在任职期间积累了丰富的饮食营养知...
【20140312 播出】元代宫廷饮膳太医忽世慧《饮膳正要》将琼玉膏列入“神仙服药”条目下,成为元世祖忽必烈的御用养生方。对于现代养生来讲,这个膏方比较适合气阴两虚体质的人群使用。适应症、禁忌、注意事项等请收看本期节目。 û收藏 45 4 ñ22 评论 o p 同时转发到我的微博 按热度...
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#传古维新# 元代的忽思慧是饮膳太医,其著作《饮膳正要》是我国最早的一部营养学专著。此书不仅详细介绍了食物的性味、效用,而且详尽记述了各种保健食物的制作方法,由于该书记述的绝大部分内容是人们常见的食物,故而其药膳食疗保健的实用价值很高,对后世影响很大。《饮膳正要》记载的保健饮食类型非常丰富,有肉食、...
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