豆腐干,豆干,素牛肉,素肉,面筋,大豆素肉等 SB/T10453-2007膨化豆制品标准需要检测哪些项目? 分类,感官,水分,灰分,蛋白质,脲酶定性,总砷(以As计),铅,铜,菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、致病菌、非法添加物等等项目 膨化豆制品检测参考标准 SB/T 10649-2012 大豆蛋白制品 本标准规定了膨化豆制...
该标准规定了膨化豆制品的外观和色泽应当均匀,形状应当规整,没有明显的气孔和破碎。该标准还要求对样品进行干燥失重、水分含量、体积膨胀率、粗纤维含量等物理特性的测试,确保膨化豆制品的物理性能符合标准。 该标准还规定了膨化豆制品中不得含有大豆成分和大豆蛋白,以及一些有害物质,如霉菌毒素、残留农药和重金属等。...
挤压膨化豆制品 1范围 本标准规定了挤压膨化豆制品的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以大豆为原料，经净选、压榨除油、粉碎润料、、搅拌、挤压、膨化、成型，辅以食盐，再经包装等工序制成的挤压膨化豆制品。2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期...
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本标准适用于膨化豆制品。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
一、膨化豆制品添加剂的种类 膨化豆制品添加剂主要包括增稠剂、乳化剂、酸度调节剂、甜味剂、香精等。这些添加剂能够提高豆制品的口感、口感、色泽、保质期等特性,但同时也可能存在一定的食品安全隐患。 二、膨化豆制品添加剂使用量的标准 根据国家食品安全标准,膨化豆制品中添加剂的使用...
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本标准主要起草人:李勇,刘忠思,侯换超。 Q/LHPP 0006S-2017 膨化豆制品 1 范围 本标准规定了膨化豆制品的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等 要求。 本标准适用于以大豆(经压榨、去油、粉碎)为原料、加入生活饮用水、经搅拌、挤压膨化、复水、 油炸或不油炸、加入或不加入食用盐...
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