膨化大豆标准 感官指标。 1. 色泽:正常膨化大豆应呈现浅黄色至金黄色,颜色均匀一致,无明显的色泽差异。要是颜色过深,可能是加工过程中受热过度;颜色过浅,或许是原料本身品质欠佳或加工工艺有问题。 2. 气味:具有膨化大豆特有的香味,无酸败、发霉、焦糊等异味。一旦闻到刺鼻、腐臭等不正常气味,那就说明产品质量有...
对于中小型饲料企业,可建立膨化大豆容重与质量相关性模型,标准容重范围0.55-0.65g/cm³,超出此范围需进行成分复核。 加工企业应建立全过程HACCP体系,关键控制点包括原料大豆的筛选除杂(石子杂质≤0.1%)、膨化温度波动控制(±2℃)、冷却工序水分平衡(目标水分10±1%)。每批次产品留存500g样品,密封避光保存六个月,...
蛋白溶解度:蛋白溶解度应大于70%。此外,膨化大豆粉应为黄色至红褐色的油性粉末,具有烤豆香味,无霉变、无活虫、无生豆腥味、无油哈味、无发酵气味和其他异臭。在检测膨化大豆粉的质量时,应注意以下几点: 水分检测:使用干燥法或卡尔·费休法测定水分含量。 蛋白质检测:使用凯氏定氮法测定粗蛋白含量。 脂肪检测:...
1. 提高产品质量:通过遵循国家标准,生产者可以生产出粒度均匀、细腻的膨化大豆粉,从而提高产品质量和口感。 2. 保障食品安全:严格的粒度标准有助于减少生产过程中的杂质和污染物,从而保障食品安全。 3. 促进行业规范化:国家标准的制定和实施有助于推动膨化大豆粉行业的规范化发展,提高整个行业的...
膨化大豆验收指标分为两个：营养指标和非营养指标 物理性状指标水分≤13%；粗蛋白质≥35%；粗脂肪≤20...
干法膨化:脲酶不超过0.05 湿法膨化:脲酶不超过0.15 (2)水分含量 正常膨化大豆的水分含量应根据不同加工方法来判定: 干法膨化:水分含量不超过10% 湿法膨化:水分含量不超过14% (3)蛋白溶解度 蛋白溶解度控制在70%~85%之间,蛋白溶解度小于70%,为加热过度,大于85%为过生。(4)国产与进口大豆粗蛋白与粗脂肪标准 黄...
膨化大豆1.适用范围:本标准适用于整粒大豆为原料,经挤压法处理后的饲料用膨化大豆。2.感官性状:2.1色泽:淡黄色,油亮,色泽应求新鲜一致。2.2杂质:不超..
大豆验收标准 热度: 膨化大豆与膨化玉米 热度: 膨化大豆 热度: (1)2007-8-13 大豆膨化加工与营养质量 1大豆产地 目前世界大豆生产主要集中于美国、巴西、中国、阿根廷、印度。 中国大豆主要来自东北三省(黑龙江省、吉林省、辽宁省) 2大豆常规营养成分
根据国家标准《膨化大豆》(GB/T 22479-2008)规定,膨化大豆酸价的限制值为3mg/g。 四、如何测试膨化大豆酸价? 通常采用酸碱滴定法对膨化大豆的酸价进行测试。具体操作过程是:取适量样品,加入碱性溶液中,将游离脂肪酸转化成其盐,再滴定酸性溶液,测得酸碱滴定的体积,计算得到膨化大豆的酸价含量。 五、如何保障膨化...