这个菜谱和老奶奶的那个有些许不同,她制作的豆沙是直接把干红豆磨成粉再加水和糖炒至成豆沙的。我这个是煮熟,打烂,炒至城豆沙的,还加了炼乳。 腾冲松花糕的用料 250克 腾冲松花糕的做法 步骤1 红豆洗净泡4小时左右,泡软,夏天建议放冰箱泡发,这样不易发芽 步骤2 泡好后的红豆加水放压力锅压软,煮熟,我煮了...
松花糕是腾冲的一种特色小吃,其主要原料是松花粉和红豆。松花粉又称松黄,是马尾松的花粉。 四五月份正是采集松花的好时候。松花采集来后,放在铺垫着油纸的簸箕里晒干,晒干的松花很容易就可以抖出金黄色的粉末,还带着淡淡的松香,用筛子筛出杂质,保留下的细...
下面一层是褐红色的红豆沙,夹着红豆碎块,再加一层黄色的松花粉和褐红色的豆沙,最下面一层是制糕粉。松花粉是从松树花中采集的,纯天然无污染,带着淡淡的清香和苦味,而红豆沙则为松花糕增添了一份甜蜜和软糯。😋 口感与味道: 吃一口松花糕,先是感受到松花粉细腻易化,入口带着丝丝清凉的微苦,这种苦味并不...
“松花糕”是腾冲的小吃,以松花粉、红豆制成,上层金黄,下层酱紫,铺展在绿色的芭蕉叶上,色彩分明,看上去十分新奇。 松花粉是松花糕的主要原料之一,这种淡黄色的细粉具有极大的药用价值,对许多疾病都有神奇的疗效,是公认的“天然食品之冠”。《本草纲目》中有载:“松花,甘、温、无毒。润心肺,益气,除风止血,亦可...
腾冲的松花糕 腾冲有一种小零食“松花糕”,孩子们都喜爱。我离开家乡后,再也没见到它。 不知是长大了,没特意观察专卖孩童零食的小摊贩,还是外地没有制作松花糕的原料。制作松花糕的主要原料是松花粉、红豆和白糖,制作的工艺也不难。我以为,红豆白糖寻常见,...
食色云南 【腾冲松花糕，你吃过了吗？】“松花糕”是腾冲的小吃，以松花粉、红豆制成，铺展在绿色的芭蕉叶上，看上去十分新奇。细腻易化的松花粉入口时带着丝丝清凉的微苦，而红豆沙则夯实绵密，咬一口还带着果仁香气，温润香甜，回味无穷。via：微游云南 腾冲旅游微官网 【美食】腾冲松花糕，童年记忆里的味道 ...
松花糕是腾冲地区广为人知的一种特色小吃。尽管在其他地方这种制作手艺已经失传,但在腾冲,它却被传承了下来。走在和顺古城的巷子口,随处可见临街叫卖的松花糕,伴随着淳朴的叫卖声:“松花糕,香甜可口,五元三块……”松花糕的外形非常可爱,方方正正的蛋黄色小方块,精致而小巧,让人舍不得一口吞掉。它闻起来有淡淡的...
择爱心松花粉 滴家乡土蜂蜜 熬鲜花红豆沙 洒火瓢芝麻香 久违了松花糕 之前去过腾冲,曾吃过松花糕,久久不能忘怀 所以决定自己试着一做 ✌🏻✌🏻附教程 配料 豆沙:红豆、红糖粉、玫瑰糖、水 松花糕体:松花粉、水、蜂蜜、熟芝麻 ➕一个密封的盘子 简单步骤 🌈红豆沙部分 豆沙泡水💦➕红糖大火煮开...
最近在昆明寸大妈那里发现了一款超火的松花糕,立马下单尝尝鲜!😋 松花粉可是个好东西,性温微苦,听说还有药用价值呢。这款松花糕的底部是红豆沙,甜中带苦,甜而不腻。冷藏后咬一口,清凉感瞬间爆发,感觉仿佛置身于松林之间,有淡淡的松木香味。🌲 红豆沙里还能吃到红豆颗粒,如果去掉这些颗粒,口感可能会更细腻一...
松花糕是采用天然的松花粉加小红豆粉做成。最上面一层是厚厚的黄色天然松花粉(松树开花采下来的花粉),松花粉上面撒有一些芝麻;下面一层褐红色的是夹着小红豆沙;再加一层黄色的松花粉和褐红色的豆沙。 腾冲松花糕最出名的是和顺古镇寸大妈所有做出来的松花糕,使用的松花和豆沙,都是新鲜的,不含防腐剂和色素。尤其...