网油腰卷：后腿肉500g 猪网油5张 猪腰1个 马蹄100g 干香菇5个 虾米10g 姜末2小勺 香葱2根 香菜2根 盐1大勺勺 糖2小勺 十三香2小勺 胡椒粉1小勺 红薯淀粉/土豆淀粉3大勺 食用油1大勺 脆皮浆：中筋面粉8大勺 红薯淀粉/土豆淀粉2大勺 泡打粉1小勺 清水12-14大勺 食用油4大勺 盐1小勺 糖醋汁：白醋3...
网油腰卷是一道菜品，主料是猪肉，配料是鸡蛋、面粉、干淀粉等，调料为葱姜末、料酒、盐等，通过锅烧沸油的做法而成。简介 制作过程 1.猪腰撕去皮膜，片成两半，剔去腰臊，片成3毫米厚的片，再切成丝；肥瘦各半的猪肉、削皮的荸荠都切成丝；葱、姜切末；香菜摘洗干净。2.用鸡蛋、面粉、干淀粉加入适量的水...
把腰卷下锅油炸,炸至通体金黄、外皮酥脆。▽ 将炸好的腰卷切件装盘,色泽金黄、外酥里香的网油腰卷就可以上桌了。▽ 尝一口,网油腰卷带有猪油特殊的香味,表皮非常酥脆,内里又保持了鲜嫩的口感,内外形成鲜明反差,馅料有荤有素,各种食...
腰卷的“腰”,指的是馅料里的猪腰,切碎的新鲜猪腰和瘦肉拌上凉薯丝——田东人叫“葛薯”,加上姜丝和蒜苗丝和匀调味,鲜香的馅料就备好了。 猪网油是腰卷的必备主料,一张猪网油改刀成合适大小,裹上馅料包成圆柱长条,裹上调好的脆炸粉浆就可以...
食材用料 鲜猪腰500克 鲜折耳根、鲜香菜各80克。调料青、红小米辣粒各25克 蒸鱼豉油70克 姜粒5克 蒜泥20克 盐5克 味精10克相克食物 红油30克 白糖5克相克食物 保宁老陈醋1克 白芝麻、香葱末各10克 料酒5克 色拉油2克。 生态腰卷的做法 1.2厘米的片,入沸水中加料酒、色拉油大火汆1分钟,捞出控水。
加入南乳可使腰卷的口味更浓郁鲜香。腰卷之所以称为腰卷，是因为备好了猪腰，还要进行裹卷。只见洪华仲从网框中拿出一团白花花的猪网油，慢慢摊铺在料理台上。“猪网油呈网状，能够将猪腰很好地包裹住，与动物油脂和植物油相比，猪网油有着不可替代的特殊香味。”洪华仲一边说着，一边用猪网油将腌制好的猪腰...
网油腰卷，是一道美食家庭常备的家常菜。以嫩滑的猪网油裹着馅料，再蒸熟，入口软糯，十分美味。下面我们就来介绍一下制作网油腰卷的步骤。所需用料：1. 猪网油400克 2. 猪肉末250克 3. 鸡蛋2个 4. 葱姜少许 5. 淀粉适量 6. 酱油适量 7. 料酒适量 8. 盐、糖适量 做法：1. 将猪网油洗净，用刀...
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生态腰卷 9434人浏览 · 19人收藏 · 人做过 **ao**ong2 难度:切墩(初级)时间:15分钟 食材清单 鲜猪腰500克 、 鲜折耳根80克 、 鲜香菜80克 、 青小米辣25克 、 红小米25克 、 粒蒸鱼豉油70克 、 姜粒5克 、 蒜泥20克 、盐5克、味精10克、红油30克、白糖5克、...