广合腐乳是开平市水口镇的特产，其酿造技艺可以追溯到清光绪年间，迄今已有一百多年历史，是南派腐乳的代表。01 历史悠久 腐乳又称豆腐乳、霉豆腐等，是我国特有的微生物发酵豆制品。早在北魏时期就有“干豆腐加盐成熟后为腐乳”之说；明代《本草纲目拾遗》记述：“豆腐又名菽乳，以豆腐腌过酒糟或酱制者，味咸甘...
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一、广合腐乳 广合腐乳，源自中国广东省开平市，始创于清光绪年间，至今已有百余年历史。这款腐乳以优质东北黄豆为原料，采用广合独特的菌种和传统的制作工艺精心发酵而成。其色泽金黄、霉香嫩滑、味道鲜美，是广东地区乃至全国闻名的美食佳品。广合腐乳不仅可以直接食用，作为佐餐小菜，还能作为烹饪调味料，为菜肴...
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简介:开平广合腐乳有限公司,成立于1996年,位于广东省江门市,是一家以从事农副食品加工业为主的企业。企业注册资本602.41万美元,实缴资本602.41万美元。通过天眼查大数据分析,开平广合腐乳有限公司参与招投标项目8次;知识产权方面有商标信息55条,专利信息5条,著作权信息3条;此外企业还拥有行政许可49个。风险方面共发现...