豆腐干 16小块 油 青、红花椒 干红椒 生抽 盐 胡椒粉 十三香 适量 步骤 1 准备豆干：两个面都划成这样的十字刀，方便入味 2 热锅放油，油温5成放入豆干 两个面都煎下，不要煎的太干 3 锅入放入姜片、青红花椒、干红椒 加入水 4 放入盐、生抽、胡椒粉、十三香 烧开，小火煮2分钟时间 5 取保鲜盒码放好豆干，倒入煮好的料水 放凉后盖上保解盖放入冰箱腌1晚，第2...
准备豆腐干:可以使用已经制作好的豆腐干,或者用新鲜豆腐切片后晾干。 浸泡去盐:将豆腐干用凉水、温水或热水浸泡,以去除部分盐分。根据着急程度选择水温,凉水慢一些,热水快一些。 焯水:将泡好的豆腐干用开水焯一下,这样可以去盐味且使豆干更加筋道。 烹饪:可以根据个人口味,搭配各种食材和调料进行烹饪,如爆炒豆干等。
东北农村,每年清明前后村里人都会晒豆干,晒好能搞一整年! 10.2万 532 10:20 App 东北豆腐干下酒又下饭,两块儿能整三个菜! 6.7万 291 09:05 App 又到了每年做豆腐晒豆干的季节了! 11.6万 718 12:45 App 东北出榛蘑了,一家三口一上午采了4背筐,能卖1000多! 5.6万 152 04:36 App 小杨一行四人...
农家传统豆腐干的腌制方法 民间传统美食 纯天然无添加 农村美食 发布农家传统豆腐干的腌制方法 民间传统美食 纯天然无添加 农村美食 剧情介绍:
先将包布铺在格板上，再将豆腐脑加在包布上，包好，压制成豆腐块。将豆腐块切成适当大小的豆腐干。腌制豆腐干：准备腌制材料：精盐600克、酱油250克、桂皮15克、姜丁25克、香葱15克、味精10克。腌制过程：将切好的豆腐干放入一个干净的容器中，加入精盐、酱油、桂皮、姜丁、香葱等调料，充分搅拌...
腌制豆腐干的步骤并非直接进行，而是需要先制作出豆腐干，然后再进行腌制。以下是具体的制作和腌制方法：一、豆腐干的制作 准备材料：上等黄豆3公斤浸泡与磨浆：将黄豆洗净，用清水浸泡一昼夜，使其充分吸水膨胀。浸泡好的黄豆磨成浆，滤去豆渣，留下豆浆备用。煮浆与点浆：将磨好的生豆浆上锅煮好，...
1.将豆腐干切成适当大小的块状,用水稍微冲洗一下,然后用纸巾擦干水分备用。 2.生姜切成细末,大蒜剁成蒜蓉备用。 3.在一个容器中,加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、白糖,搅拌均匀,成为腌制料汁。 4.将豆腐干放入腌制料汁中,用手轻轻拌匀,确保每块豆腐都均匀沾满料汁。 5.加入生姜末、蒜蓉和适量的辣椒粉(可选...
1. 准备一块新鲜的豆腐作为主要材料。2. 将豆腐切割成约一厘米厚的片状。3. 将切好的豆腐放置在盆中，均匀地撒上一层咸盐，然后覆盖上保鲜膜，放入冰箱腌制一晚。4. 第二天，将豆腐摆放在一个能够漏水的平底盘子中，排列整齐。5. 将盘子放置在阴凉且干燥的地方，持续晾晒至豆腐变成深橙色。
豆腐干的腌制方法如下：准备材料：豆干一斤生抽三大勺姜几片大料三颗桂皮一根冰糖4小块盐半小勺五香粉1小勺香叶4片处理豆干：将豆干表面划几刀，以便更好地入味。煎豆干：锅中放油加热，放入豆干煎至表面变色后捞出备用。炒香料：锅中再次放油加热，下入姜片炒香。加入生抽、大料、桂皮、香叶，快速翻...
食材:豆腐干1块、大葱2根、豆瓣酱1勺、生抽1勺、蚝油1勺、清汤适量、红椒适量、香菜1根、海米适量做法和步骤:1:豆腐干清洗干净,切成小块2:豆瓣酱1勺、生抽1勺、蚝油1勺、清汤适量备好3:葱切段、青红椒切块、香菜切段4:锅中烧热,加入适量油,待油热时,倒入葱段、姜末爆香5:倒入豆瓣酱6:炒香后,加入香菜...