【下厨房】腌茄子栏目为您推荐腌茄子做法大全,腌茄子怎么做好吃技巧分享,腌茄子最正宗的做法和腌茄子家常做法推荐,更多腌茄子的简单做法就来下厨房。
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步骤1/12点击查看大图 东北面包茄子挺漂亮的吧! 步骤2/12点击查看大图 把茄子洗干净去蒂,先切三段,长一点的切四段,取一段从中间切开,再切成三块,粗一点的切四块。 步骤3/12点击查看大图 全部切好放晾晒架上晒半天或一天 步骤4/12点击查看大图 把茄条晒蔫巴,差不多六成干的状态就可以了。我是晒一天,晚上...
腌茄子的做法,腌茄子怎么做请看步骤:1.1、大蒜两头,生姜一块儿,洗一洗后放一旁晾干水份;2、青红线椒各一把,清洗干净后先把辣椒把掰掉,辣椒主要是提味儿的,能吃辣的就多放点,同样的放一旁晾干水份备用
盐腌茄子的做法,盐腌茄子怎么做请看步骤:1.先把茄子去皮2.去皮后切条然后放盐腌制半小时3.腌制好后漂洗干净4.起锅烧红油,然后倒入茄子炒几分钟再放辣椒炒熟加一点水加入盐和均匀煮开加入味精大蒜和均匀即可起锅
1 把采摘下来（或市场挑选）的新鲜茄子去蒂洗干净，用厨刀切成长方条形状。2 放进盘子里，加入适量的盐和水，浸泡一个小时左右，如果时间充足的话，可将茄子条用筷子翻转正反面一到两次。3 盐水可以减缓茄子的氧化速度，使得茄子本身变软，保持茄子的新鲜度，增强口感。浸泡时间结束，捞起茄子条，放进透风的盆子里...
1 茄子蒂摘掉，再全部切成粗细相同的条，锅里烧水，直接把切好的茄子放蒸锅上面蒸，大火蒸3分钟。蒸的时间千万不能太长了，不然腌的茄子太软，口感不好吃。2 茄子蒸3分钟后关火晾凉。等茄子晾凉后用手拧出茄子里面的水分，拧干的茄子放在一个干净的盆里面。3 青红辣椒也去蒂切碎，辣椒切好后也装盆里面 4...
（1）制作这道小腌菜，大家最好选用嫩一点的茄子，嫩一点的茄子腌出来口感更好。（2）茄子要大火蒸熟，大火可以防止营养流失。（3）腌制茄子用的容器最好是用玻璃或者塑料的，不要用铁的，那样容易将茄子腌坏，最重要的是容器一定要是干净，无水无油。（4）茄子蒸完后，一定要把水分控干、放凉，这样腌制的...
1 买回来的茄子洗净，去掉把 2 切成条状，片状，放入淡盐水中浸泡两分钟，这是防止氧化，泡出黑水 3 泡好的茄子上屉蒸，蒸五分钟就可以，别整狠了，过了就不好做了 4 蒸了五分钟的茄子 5 茄子放凉，用干净笼布或者纱布，把水挤干，待用 6 青红辣椒，大蒜，大蒜一定多来点，吃的就是这个味 7 大蒜辣椒...