1.把新鲜的芥菜疙瘩，放在清水中浸泡，用刀削去芥菜疙瘩的根须，和茎蒂，将芥菜疙瘩有坑，脏的部位，用刀削净，再把芥菜疙瘩表面洗净。2.把洗好芥菜疙瘩放到清水中，水要没过芥菜疙瘩，浸泡24小时，去除芥菜疙瘩一部分的辣味。把芥菜疙瘩捞出，沥净水分待用。3.把腌芥菜的坛子洗净，用开水烫一下，把水分擦净...
处理芥菜疙瘩:同样需要洗净、晾干水分。然后对半切开或切成适当大小的块。 腌制准备:在腌制容器中放一层芥菜撒一层盐、花椒和干辣椒,依次把所有芥菜放完并压实。 加入酱油:芥菜疙瘩腌一晚上后,加入适量的酱油,确保酱油能没过芥菜疙瘩。 压实封口:同样压上重物并盖上盖子,放在阴凉通风的地方腌制2个月左右即可食用。
芥菜疙瘩腌制方法#芥菜疙瘩咸菜 #腌芥菜的家常做法 #腌菜 #腌咸菜 #酸菜布 - 菜籽张于20240924发布在抖音,已经收获了2.4万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
腌芥菜疙瘩是东北每年秋后的习俗，最初方法就是盐水泡上芥菜，腌透即可食用。今天给大家说说新方法，味道不错哦。食材 芥菜 10斤 糖 3两 食醋 3两 辣椒油 3两 盐 3两 蒜末 3两 方法/步骤 1 先把芥菜修理干净，水洗后切成两半用水泡一晚。2 芥菜搽丝用盐拌匀放一晚。3 轻轻撰一下去除多于的水份。4 ...
1、备用食材：芥菜疙瘩5斤，食盐半斤，醋250毫升，酱油100毫升，白糖50克，生姜、大蒜各50克，芝麻少许，花生仁少许，香葱50克。2、芥菜疙瘩准备出适量，将其处理干净后，削去皮，将芥菜疙瘩切成稍微细一点的丝，加上食盐，用筷子搅拌均匀，腌制一天一夜。3、将芥菜丝中腌渍出的水分挤干，大蒜和生姜...
1、将芥菜洗干净，檫成丝，天气好的时候在外面晾晒，基本3天左右就好了每十斤芥菜需要一斤花生油，芥菜丝晾干了就需要腌了，首先是热油，油热后浇在干辣椒上。2、可以直接买辣椒段，微辣的，每十斤芥菜需要一斤辣椒，也可以少放或多放。3、将熟好的油倒在辣椒上，边倒油边搅，在一边冷凉 4、...
首先,选择新鲜的有瘿的芥菜疙瘩,一定要保 证有节,没有损坏的。然后,用清水清洗一遍,去除附着在表面的杂质,把芥菜疙瘩都洗 干净。2. 把洗好的芥菜疙瘩放入容器中,加入适量的盐、味精和料酒,可以加一些香葱 花和姜片,可以起到增香的作用。然后,把容器盖上,摇匀,使芥菜疙瘩在腌汁中充分的 浸泡,约半到一小时...
1、将芥菜削去老皮洗净，切成两半或三瓣。2、芥菜用擦丝器擦成丝(粗一点最好)，当然用手切成丝也可。3、大锅里多放些水烧开，把芥菜丝放进去用筷子拨匀都沾上热水就马上关火，马上捞出。4、放在凉水管下多冲一会，让芥菜丝完全变凉。5、捞出放在能漏掉水的容器里控净水。6、等待的时候可以把...
1. 先将芥菜疙瘩切成适当大小的块状，并放入一个干净的容器中。2. 在容器里加入适量的盐，根据个人口味决定盐的量。盐的作用是除去芥菜的涩味。3. 用手将盐均匀地抹在芥菜疙瘩上，然后轻轻地按压芥菜，使其释放出一些水分。4. 将容器盖上，放置在室温下腌制约10分钟，让芥菜疙瘩吸收盐的味道。5. ...