我们腌咸肉的时候,不要放上料酒去腥味,要记得涂抹上高度白酒,只有涂抹上高度白酒既可以去除腥味,还可以增加香味!猪肉要记得放在冰箱里面冷藏腌制5天,腌制入味后,放在太阳下面晒干水分就可以吃了。 温馨小提示:1、猪肉块不要切的很小了,很小话晒的时候会比较麻烦,尽量切得肉长一点,不要很粗了,这样腌制的时候会更...
腌腊肉需要放料酒吗腌腊肉不需要放料酒。虽然料酒本身也含有一定的酒精，但其用量对于腊肉来说，却不值一提，也无法有效去除腊肉中的腥味，增加腊肉鲜美的口感，而且料酒中蕴含的糖类物质，在腌制腊肉时还会滋生大量细菌，让腊肉出现软化或者酸败的现象，所以腌腊肉不需要放料酒。
腌腊肉不需要放料酒。虽然料酒本身也含有一定的酒精,但其用量对于腊肉来说,却不值一提,也无法有效去除腊肉中的腥味,增加腊肉鲜美的口感,而且料酒中蕴含的糖类物质,在腌制腊肉时还会滋生大量细菌,让腊肉出现软化或者酸败的现象,所以腌腊肉不需要放料酒。