不用再加盐,可以洒一点胡椒粉。 腌笃鲜(春笋)的小贴士 诺邓火腿一定要提前泡水!不用另外放盐了!菜谱创建时间:2023-03-15 15:57:00 【菜】清炒竹笋 肉炒雷竹笋～尝一口春天的鲜(附雷笋处理方法) 评分9.3 15 人做过 辣炒笋片 烤鱼烤箱做法 鸡蛋豆腐做法 八爪鱼做法 油爆虾做法 红薯粉做法 木耳菜...
春笋腌笃鲜的用料 春笋腌笃鲜的做法 步骤1 春日减脂又营养 春笋胡罗卜腌笃鲜 好味 步骤2 食材:猪肉排 火腿块 春笋 胡罗卜 葱姜蒜 步骤3 猪胁排淖水 步骤4 淖水去血沫 步骤5 锅内先放入葱姜蒜,在入洗净的肉排 步骤6 再加入味达美葱香料酒,加水先炖30分钟 步骤7 炖时做配料准备,春笋剥壳去皮 步骤8 春笋 ...
腌笃鲜(冬笋)的做法步骤 步骤1 准备好食材和份量 步骤2 排骨剁成3厘米大小一块,火腿肉切成刀背厚度的薄片,如果没有火腿肉可以不放 步骤3 冬笋剥掉笋壳,去掉根部老的部分,切成0.5厘米厚的薄片或者是切滚刀块,冬笋煮汤之前要记得放开水里煮10分钟左右,去除冬笋中大部分的草酸 步骤4 小锅里换水放入排骨焯水,煮3...
做法步骤: 第1步、春笋去壳。 第2步、腌肉和排骨切成块。 第3步、肉块冷水下锅焯水,洗净浮沫捞出。 第4步、春笋切块焯水捞出。 第5步、咸肉和排骨放到高压锅中,加料酒、葱结、姜、水煮10分钟。 第6步、放入笋块,加盐调味,盖限压阀上汽后转小火10分钟。 第7步、笋块鲜嫩,肉香浓郁,汤鲜味美。 来自 ...
起锅烧水,水中加入少许盐,放笋块,滚开煮约5分钟,去除涩味! 千张结在开水中汆烫约1分钟去除豆腥味,捞起沥水备用! 所有肉类码在锅中,加入清水或高汤,量大约是食材的三倍! ♨️汤要一次性加足,后面最好不要续哦,会冲淡味道~ 肉肉要 “笃” 40分钟!
简介 竹笋加咸肉和鲜肉搭配做的腌笃鲜最好吃，具体做法如下：食材 咸蹄膀 1个 竹笋 1000克 猪大骨 1根 生姜 8片 适量水 适量 方法/步骤 1 咸蹄膀和猪大骨洗净切大块，放在汤锅中加适量水煮，如图：2 煮开后，撇去浮沫，如图：3 竹笋洗干净切块，如图：4 将生姜片和竹笋加入锅中，如图：5 焖煮1小时，...
春天的味道腌笃鲜的做法 步骤1 笋去衣,中间切开 步骤2 豆腐皮切宽条,卷成卷儿,系成结 步骤3 肉切两厘米厚的块儿 步骤4 香葱挽成结,姜切片 步骤5 锅中烧油,小火爆香葱和姜片 步骤6 下入腌肉块儿,翻炒至表面微微变色 步骤7 再下入切好的笋片进行翻炒 ...
冬笋腌笃鲜的做法步骤 将做法保存到手机 步骤1 冬笋顾名思义,冬天才有的竹笋,产量很低,物以稀为贵,带壳的冬笋8元1斤 步骤2 排骨简单清洗剁成小块 步骤3 加冷水放进砂锅里,加1大勺料酒,开大火焯水5分钟,捞出来冲洗干净 步骤4 火腿肉切成薄片,骨头部分剔出来 步骤5 把火腿肉和火腿骨头一起...
腌笃鲜 原料:春笋、排骨、咸肉、千张结。 做法步骤: 第1步、排骨焯水 第2步、竹笋去皮切块煮去涩味 第3步、咸肉洗净切片 第4步、将所有材料放入康宁锅中加入适量水 第5步、大火烧开转小火慢炖 第6步、炖至排骨熟烂即可 第7步、装盘后撒上葱花。 小贴士: 笋最好选择竹笋,炖的时间久一些以便更入味。 来自...
腌笃鲜,属于江南地区汉族特色菜肴,此菜口味咸鲜,汤白汁浓,肉质酥肥,笋清香脆嫩,鲜味浓厚。腌笃鲜,主要是春笋和咸五花肉片一起煮的汤。“腌”,就是咸的意思;“鲜”,就是新鲜的意思;“笃”,就是用小火焖的意思。就是咸肉煲笋汤,笋的质地单纯,极易吸收搭配食材的滋味,尤其是与肥腻的肉类脂肪,可以形成美妙的...