亲，你好，腌制黑榄干在常温下可以存放3个月左右。腌制橄榄干的做法如下：用料：橄榄 2千克 酱油 半斤 蒜头 半斤 南姜 半斤 盐 20克 油 70克 做法：1. 先把橄榄洗干净，放进开水里泡，泡到开水凉了就倒出来，晾干，用脸盆装起来，下盐，翻炒几次，放在一边，让它吸收入盐，静放三个小时。2. 把蒜头跟南姜切小，剁碎
制作过程中,按比例添加食盐、芝麻油、油炸蒜末等辅料,停火后再加适量味精。整个制作过程,从原材料腌渍、油盐配比到煮制过程的火候控制和翻炒手法,每一环节都有关键控制点,以确保成品的风味和保质期。 潮汕橄榄菜制作技艺是一项纯手工的潮汕民间传统制作技艺,制作过程保留原生态,工序完整,充分体现了潮汕美食的精细,有...