第1步、白萝卜清洗晾晒。 第2步、晾晒第一天。 第3步、晾晒第二天。 第4步、准备干净的盆,案板,粗盐(无油)。 第5步、白萝卜切条。 第6步、一层层撒上粗盐。 第7步、放两块砖头压,把白萝卜的水压出来。 第8步、压了一晚上的白萝卜,准备晾晒啦。 第9步、晾晒第一天。 第10步、晒了一天的白萝卜。
第1步、白萝卜切条。第2步、太阳下晾晒。第3步、晒了一天，萝卜七分干差不多。第4步、姜蒜切片、干辣椒准备。第5步、萝卜干放到大碗中，加盐、白糖、生抽、陈醋、姜蒜干辣椒。第6步、拌匀装到干净无水的瓶子里，一个星期左右。第7步、咸甜爽口的萝卜干。来自 美食天下 清水淡竹 的作品。大家喜欢这个菜谱...
1.我选用的是这种青萝卜口感更脆，清洗干净去头去尾，再把萝卜对半切开切成厚片，再切成手指大的条状。2.全部切好后放在太阳下晾晒，期间记得翻动一下，让每一面都能接触到阳光，晒了三个小时的大太阳，像这种对折发软的状态，八成干就晒好了，晾晒越干越容易保存。3.然后用开水烫一下去除表面灰尘，萝卜干遇...
第一步：准备食材。白萝卜一个，食盐半包，高度白酒适量，八角三个，花椒一小撮，干辣椒 10 个，冰糖 30 克。第二步：萝卜去皮后切成条，放入盆中，撒上食盐，用手抓匀腌制一个小时，然后捞出来挤干水分，放在太阳底下暴晒一天一夜。第三步：晾好的萝卜干放入无油无水的玻璃瓶里，依次放一层萝卜干，撒一层...
1.先把萝卜上面的泥土全部清洗干净，萝卜洗干净后，顺便把萝卜的头部和尾部都切掉，然后竖着把萝卜切成薄厚相同的片，再全部切成粗一些的条，最后全部切成萝卜丁，然后把切好的萝卜丁装入盆里面。2.接下来往盆里撒点盐，加盐主要是为了杀出萝卜里面的水分，然后用两手翻拌均匀，让这些萝卜均匀地沾上盐，这样好杀出...
【腌萝卜干方法一】1.选红萝卜，白萝卜，青萝卜都可以，首先我们将萝卜洗净后风干表面的水分，然后从中间剖成几瓣，也可以切成条状，但是我觉得剖开会更好，因为这样可以保证每一瓣上都带有萝卜皮，熟悉的朋友应该知道，萝卜皮腌制好后是非常脆的。2.在切好的萝卜里撒入适量的食盐，然后搅拌均匀，静待腌制一夜；...
第一，萝卜要提前晒干的，如果没有的话，大家就得先晒了，把萝卜切条，用盐腌制出水分，然后放到外面彻底晒干。第二，晒干晒透的萝卜条，准备200g，用水冲洗一下，然后放到一大盆水里，进行泡发，这里要用开水泡哦。原本比较少的萝卜条，这样一泡就很多了，就跟木耳一样，泡好后将水分攥干。第三，因为萝卜...
1、萝卜条晒干以后，不能直接就放盐腌制，那样腌出来的萝卜干味道发苦发涩不好吃，我们需要将其洗干净以后，放到沸水中焯烫一遍，将生涩味去掉，然后晾干后再进行腌制。这样腌出来的萝卜条，又香又脆，而且更加干净卫生。2、在后边加了各种调味料以后，不能简单翻拌均匀了就装起来，而且需要用手去搓一搓，这样...
这次换了种方法腌制萝卜干，萝卜切成小片在太阳下晒一天再加盐、白糖、陈醋、生抽、姜、蒜、干辣椒腌制，腌好的萝卜干爽脆清口，佐粥下饭都是好东东。原料：白萝卜、姜、蒜、干辣椒、盐、白糖、生抽、陈醋。做法步骤：第1步、新鲜的白萝卜洗净切成小片。第2步、放帘子上在太阳下晒一天。第3步、晒成七、八分...
腌萝卜干时，不要直接腌，萝卜干先晾晒，晾晒完之后再进行浸泡，大约浸泡2个小时左右，然后再次晾干，最后再腌制，多做一步，萝卜干脆爽开胃，吃一年都不坏，很多人不浸泡，所以腌出来的萝卜干口感不好。教你在家腌萝卜干，一晾一泡香辣脆爽，方法简单，腌一罐能吃一年，以上就是我带给大家的腌萝卜干的做法，...