【下厨房】腊八蒜栏目为您推荐腊八蒜的做法大全,腊八蒜怎么做好吃,和腊八蒜的家常做法,更多腊八蒜的做法步骤就来下厨房。
除了大蒜，醋的选择也很重要。腌制腊八蒜，米醋是个不错的选择。米醋颜色比较淡，用它泡出来的腊八蒜，蒜瓣能保持原来的颜色，泡好之后，颜色橙黄翠绿的，特别好看。而且米醋泡出来的腊八蒜，口感酸辣适中，香气里还带着点甜味，能把腊八蒜的风味充分激发出来。要是家里没有米醋，用陈醋代替也行，不过味道会有点不...
步骤1 准备所需食材和调味品。 步骤2 先准备一个密封的瓶子,也可以用罐头瓶,将瓶子刷洗干净用开水烫一下,然后晾干水分。 步骤3 大蒜要选择紫皮蒜,因为紫皮蒜的蒜瓣小而且瓷实,泡好的腊八蒜口感脆爽。 步骤4 剥去蒜皮无需清洗,注意蒜瓣尽量大小差不多,表面不能有破损,将大蒜的根部位置切掉。 步骤5 把蒜瓣...
腊八蒜 730142浏览/1103 作者:橘子香味 食材用料 紫皮蒜250克 白色米醋适量 1.腌制蒜瓣的密封罐清洗干净,沥干水,里外保持洁净干燥。 2.紫皮蒜瓣去外皮。(保持蒜瓣表皮干燥) 3.将蒜瓣的长根须的一端切掉。 4.将处理好的蒜瓣装入密封罐后,倒入米醋。(米醋没过蒜瓣,保证蒜瓣都被米醋浸泡) ...
腊八蒜，颜色翠绿，酸辣脆爽 腊八蒜 By 噬血gg 一个星期前腌的，今天腊八正好吃腊八蒜！原料：紫皮大蒜、米醋、白糖。做法步骤：第1步、大蒜选这种紫皮的大蒜。第2步、大蒜头去皮去蒂。第3步、蒜头冲洗干净，控干水分。第4步、密封容器清洗干净，控干水分。第5步、多余水分用厨房纸吸干。第6步、蒜头转入...
腌制腊八蒜的做法步骤 步骤1 腊八蒜通常是在腊月时分腌制,正好到过年时节可以食用,大蒜最好选择这种紫皮的,这种蒜比较嫩,肉质细腻。没有紫皮蒜用白皮蒜也可以。 步骤2 把蒜剥去外皮,把根部用刀削除掉,这样能够使蒜瓣入味更快些,而且也变绿速度快些。蒜瓣选择个大饱满的,没有磕碰或者发芽的大蒜。(蒜瓣剥去外皮...
1、选原材料的时候一定要选这种紫皮大蒜，首先就是口感比较好、其次颗粒饱满圆润，很适合用来制作腊八蒜。剥蒜的时候一定要把蒜的尾部去掉而且要去干净，否则腌在醋中，味道很容易发生改变。2、其次就是选一个合格的容器，最好是这种玻璃瓶，不易在醋的长期浸泡下发生反应。3、可以用热水或者高度酒，也可以两者一...
【腊八蒜】可以任何时间腌制的做法,豆果美食为您提供【腊八蒜】可以任何时间腌制的做法图文步骤,了解【腊八蒜】可以任何时间腌制所需食材,掌握【腊八蒜】可以任何时间腌制的做法技巧,让您轻松做出【腊八蒜】可以任何时间腌制。
4、想要腊八蒜快速变绿，泡之前还要做一步，就是“切一下”。用干净的菜刀把蒜瓣的两头切掉一点，这样蒜瓣能快速吸收醋汁，加快变绿。不用切太多，2毫米即可。5、准备好泡腊八蒜的容器，超市里有那种玻璃瓶，密封性很好，很适合腌制腊八蒜。锅里加水烧开，放入玻璃瓶烫一烫，消毒杀菌，然后放在阴凉通风处晾干...
2、醋要选用米醋，不要用白醋或陈醋、香醋。米醋颜色淡，泡好后蒜瓣颜色如初，橙黄翠绿，味道酸辣适中，香气浓郁还带有淡淡的甜味。陈醋、香醋泡腊八蒜，颜色会发黑，不够翠绿，口感也较差。尤其是用熏醋，会带有一股糊味。3、温度要低，放在冰箱里腌制，能快速变绿。低温会打破大蒜的休眠期，会释放出一种蒜蓝...