第一步：首先，将腊鸭腿切块。使用菜刀将其剁成均匀的小块，然后装盘备用。接着，将青红椒切成三角块。最后，将洋葱去掉头尾，切成小块，也装盘备用。第二步：接下来，在锅中加入适量的清水，将腊鸭腿冷水下锅，大火煮沸。煮沸后继续煮2分钟，以去除部分盐分。煮好后捞出腊鸭腿，控干水分备用。第...
1、老洋鸭10只（净重4—5千克/只）洗净，先加入盐2千克搓揉均匀，再加入葱姜水（老姜500克、葱段750克放入榨汁机内，倒入清水400克、料酒500克榨成汁）拌匀，腌制2天。2、取出洋鸭风干（夏天用电风扇吹一夜，冬天挂在通风处风干约2天），再放入烟熏房内熏制1天左右即可。
8图 腊鸭腿炖萝卜 配方:鸭腿,萝卜,料酒,酱油 图解 家常 7分 159人做过 15图 腊鸭腿炖萝卜荐 配方:香菜,白萝卜,腊鸭腿,红干椒 窍门 图解 正宗 9.1分 92人做过 9图 腊鸭炖白萝卜 配方:腊鸭,白萝卜 图解 简单 6.9分 0人做过 5图 腊鸭煲萝卜汤 配方:白萝卜,腊鸭肉,香菜 窍门 图解 家常 ...