滕香阁腊肠400g老字号年货特产正宗广式广味香肠咸甜熟食腊味加热即食 商品好评率96% ￥23.27 去购买 我们这边比较喜欢吃的,是这种广式腊肠。 腊肠也是年货中的一种。它是由猪肉经过腌制、灌装和晾晒而成的香肠,口感鲜美,香辣可口。当然每个地方的腊肠口味也是不一样的。 总结 记忆里的年味是丰富多彩的,而腊鱼、...
腊肉腊鸭耐得住咀嚼、肥而不腻,腊鱼肉质爽滑、鲜上加鲜,腊鸡柔嫩鲜滑——各种腊味齐聚一堂,有着蒸蒸日上的美好寓意。在贵州人的年夜饭中,经过自然风干或烟熏的腊肉是个“百搭菜”,可以炒青笋、炒蒜苗、炒芹菜……最经典的当然要数腊肉炒折耳根:带着松柏特有的烟熏味的腊肉切片后细薄通透,炒的时候加一把折耳...
将腊鱼400克左右浸水泡软后,洗净并切成一寸见方的小块,腊肉、腊肠少许洗净切成片。将锅烧热后,倒入适量食用油,加入切细的干尖椒、姜片、蒜头,然后倒入腊鱼炸至两面焦黄,再加入腊肉片和腊肠片煸炒至变色,加入料酒、陈醋、老抽、白糖煽炒至上色,加水少许,加盖焖烧至熟透,再加入胡椒粉、味精、小葱即可装盘。 ...
5、肠衣最好选择猪小肠，不仅可扩容性比较好，用来装腊肠容量也更大。并且也没什么其他怪味。放盐水中浸泡10分钟，再用流动的清水冲洗干净。6、腊肠全部灌好之后，每隔15厘米左右打结。然后用牙签在肠衣上扎几个孔，这样能方便腊肠中水分以及油脂的流出，
麻辣口味腊肠 麻辣口味腊肠最大的特色就是辣，由于加了辣椒、花椒，口感辛辣带麻，冬天的时候配上小酒，那叫一个享受啊，还有哈尔滨红肠、四川腊肠、湖南腊肠等等，腊肠大约最能代表着年来了的食物之一了。其实在过年的时候，很多家庭几乎都对常备许多麻辣口味的腊肠，一是好吃，二是红红火火，寓意吉祥好兆头。腊肉 ...
趁着这个时间,正好把花钱学来的配方,免费分享给大家,有腊肉、腊肠、腊鱼、腊鸭腿,尤其是腊鸭腿,外面很少有卖的,自家做的更放点,没有一点添加剂,如果你也想吃,那就跟我学吧,建议收藏备用。 一、腊肉 1、准备10斤猪肉,可以挑选五花肉,...
腊肠腊肉腊鸭腊鱼一字排开 再加上腊八粥和腊八蒜 这腊月里的美食满是中国的年味 岁末十二月,为一岁的最后一个月份 处在新旧交替的时段,被称为“腊月” 虽然农历的每个月都有属于自己的别称 但似乎只有十二月和一月(正月) 才把这个名字叫得如此响亮
做腊肉腊肠的天气条件:气温15℃以下(10℃以下最佳)、连续5天以上晴天有太阳有风最佳。 做腊肉一般是用五花肉,后腿肉,颈圈肉。不过也没有限制,随意即可。 自制腊肠教程集锦:https://www.xiachufang.com/recipe/105988643/ 鸡腊鸭腊鱼等自制腊货 https://www.xiachufang.com/recipe/107258795/ ...
虽然珠海天气还未冷却下来,但干燥暖阳的持续在线,让不少人家开始制作起各种腊味,腊肉、腊肠、腊鸭、腊鱼干……各家独特秘方的各种腊味齐齐上阵,万物皆可“腊”,珠海的街道上“腊”味十足。腊味对于珠海这座移民城市来说,是一种融合味道,四川腊味的麻辣鲜香、广式腊味的油润甘香、湖北腊味的浓郁熏香…… 腊味登场...
腊味,包括腊肉、腊肠、腊猪肝、腊鱼、腊鸡、腊鸭等等,以前多在农历腊月制作,是中国的传统美食。 但在腊味的加工、保存和烹饪的过程中容易产生亚硝胺、亚硝酰胺、苯并芘等致癌物质,如何才能科学健康地享用腊味呢? 【加工】 1、如果是自己腌腊肉、灌香肠,可以选择新鲜的、瘦一点的肉。不新鲜的肉中会有更多的胺类物质...