腊鱼和腊肉都是很咸的,潮水可以去除多余的盐分。
1.洗净备好食材,和奥莱奥原生橄榄油 2.起锅注入适量清水,放入腊肉煮沸后,捞出备用 3.就着开水,放入腊鱼,煮沸后捞出备用 4.青椒洗净,切成圈圈备用 5.备好葱姜蒜和红辣椒 6.起锅放入腊肉炒干水分,再淋入奥莱奥原生橄榄油,煸炒至腊肉出油 7.放入腊鱼,煎至两面金黄 8.放入姜蒜和红辣椒,炒出香辣味 9.加...
1：准备主要原材料。2：腊鱼，提前泡一泡后清洗干净；腊肉洗净切小块；姜，蒜，小米辣椒切碎沫；香菜，香葱切段。3：炒锅烧热倒油，下腊肉，煎炒2分钟。4：下腊鱼块，用小火煎制3分钟，至表面焦黄。5：淋入料酒，除腥增香。6：下姜，蒜，小米辣椒，炒出香味。7：淋入生抽，糖调味。8：加入半碗清水，焖...
步骤4 抹好盐把鱼放在大盆里面,容器最好是陶瓷,没有的话食品用的塑料容器的也可以,一层一层码好,码好后表面盖上保鲜膜,再用重东西压上(家里有的米或者油都行,目的是让腌制的鱼肉不松散更紧实),腌个3到4天翻面一次,再腌个3到4天,就可以了。腌好后在鱼嘴上穿上线或用铁钩挂起,放阳台通风处晾晒～ ...
做法步骤：第1步、腊鱼腊肉放入淘米水中泡半个小时。第2步、腊肉用面粉加水洗三次。第3步、腊肉洗好了。第4步、腊鱼刮去鳞片。第5步、腊肉焯水。第6步、腊肉切成片。第7步、腊鱼也切成片。第8步、姜丝和剁椒和鸡精和料酒混合。第9步、调料放入腊肉腊鱼中。腊肉应该放上面，因为肉比较难蒸。我放错了！第...
湖南腊鱼最简单的做法 为什么湖南人对腊鱼这么情有独钟,因为用来下饭下酒真是太舒服了,今天分享一下腊肉最简单的做法,你喜欢吗#腊草鱼 #腊鱼 #腊味 - 农村胖大海(纸皮腊肉)于20240926发布在抖音,已经收获了370.0万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
风干腊鱼制作方法 学到就是赚到!#腊肉 #川味美食 #抖音美食推荐官 - 新都区狮山苏鸭卤菜店于20241219发布在抖音,已经收获了19.8万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
腊鱼和腊肉的腌制的做法步骤 步骤1 草鱼洗干净,用干净毛巾搽干表面水份,将盐及粗花椒粉、粗辣椒粉混合后均匀的涂抹在鱼表面,仔细将鱼的每个部位都抹匀。每隔12小时翻面一次,腌制6~7天(本方的盐量只适合这个时长,腌制时间越长则需要加大盐量,不然盐少、时间太久鱼会有异味。)。温水洗干净表面,吊挂在通风处晾...
腊鱼腊肉 腊鱼腊肉的做法步骤 步骤1 腊鱼腊肉提前一天浸泡,然后水开煮3-5分钟。如果临时想吃没有提前泡就在煮的时候多煮会。 步骤2 姜蒜切末,加入豆豉,爆香。 倒入煮好沥干的腊鱼腊肉,加蚝油,生抽,料酒,炒均匀。