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腊肉洗净切片,瘦肥自由搭配。锅内倒入适量的油,烧开,放入姜片,花椒,大蒜末,加入肥腊肉,炒出腊肉中的油,然后放入瘦肉继续炒2-3分钟,加入莴苣,炒2-3分钟,加入少许酱油和鸡精,盛出装盘。腊肉炒饭 用料 隔夜剩米饭1小碗;腊肉30g;小芹菜梗30g;鸡蛋一个;生抽1小勺;蚝油1小勺;胡椒粉1/4小勺 做法 腊肉蒸10分钟...
腊肉的8种家常做法：1. 腊肉炒饭：将腊肉切成小块，与蔬菜、蛋和米饭一起炒制，加入一些酱油和调味料，可以制作出美味的腊肉炒饭。2. 腊肉炖粉条：将腊肉切成薄片或小块，与粉条一起炖煮，加入适量的调味料和蔬菜，可以烹制出香气扑鼻的腊肉粉条。3. 腊肉煲汤：将腊肉与鸡骨或猪骨一起煲汤，加入一些香料和蔬菜，...
做法: 1、在肉上扎一个孔,穿上棉线。 2、肉内加入30g盐,抹均匀。随后在阴凉处晾至表面干燥(约2--3小时)。 3、将肉放入盆中,加入生抽50g、糖30g、白酒50g,腌制10--15小时(期间翻动)。 4、置于阴凉通风处,继续风干2--3天,至干硬即可。 5、这...
大米1.5杯;腊肉1块;大土豆1个;胡萝卜1根 做法 大米洗净,用适量水提前浸泡约30分钟,泡过的米煮饭更好吃 腊肉洗净切成小粒备用 胡萝卜、土豆洗净去皮切成小粒备用 锅中倒油烧热,先放入腊肉丁慢慢煸炒出油 然后放入胡萝卜、土豆丁翻炒一下,关火 泡过的米沥干水分倒入电饭锅,加入一倍左右的水,然后把炒过的腊肉、...
一、清蒸腊肉 食材准备：腊肉一块、葱姜蒜适量、料酒少许、生抽适量、香油少许 制作步骤：腊肉用温水浸泡30分钟左右，这样可以去除表面的一些杂质和过多的盐分，同时也能让腊肉变得稍微软一些，更容易切片。浸泡好的腊肉切成薄片，尽量切得薄厚均匀，摆放在盘中。在腊肉片上撒上一些葱姜蒜末，淋上少许料酒和生抽。蒸...