一、清蒸腊排骨 材料：腊排骨适量姜几片葱几根干辣椒几个（可选）黄酒适量 步骤：浸泡清洗：将腊排骨提前浸泡在水中，去除多余的盐分和杂质，然后清洗干净，斩成小块。焯水：将腊排骨放入开水中焯水2-3次，去除血水和腥味。准备辅料：姜切片，葱切段，干辣椒切段备用。蒸制：将腊排骨放入蒸锅中，加入姜片、葱段...
一、烤腊排骨首先，将腊排骨，将其洗净后切成合适的长度。然后准备腌制的调料，盐、糖、料酒、生抽、老抽、姜片、蒜片和辣椒粉等。将这些调料混合均匀后，涂抹在排骨上，确保每一块排骨都均匀地裹上调料。接下来，我们可以选择使用烤箱或炭火进行烤制。如果使用烤箱，将排骨放入预热好的烤箱中，以180度烤制约30分钟...
这种做法一般为家庭做法,腊排骨用清水浸泡5小时以上,洗净之后斩块,焯水2-3次,锅中加姜葱、干辣椒节、黄酒,清水,加入腊排骨煮熟。 ①:煮熟的排骨捞出,加干花椒干辣椒节、姜葱蒜可以做成麻辣干锅,小时爷爷喝酒就是用它。 ②:煮熟的腊排骨加新鲜土豆、四季豆一起焖熟,起锅前加少许的香葱,香味四溢,满屋子都是腊...
蒸煮：将晾晒好的腊排骨切成小块，放入蒸锅中蒸煮约1小时，或者放入开水中煮沸后转小火煮约40分钟，确保排骨煮熟透。调味：煮熟的腊排骨可以撒上一些辣椒粉和五香粉增加口感。也可以根据个人口味添加其他调料，如酱油、芝麻等。出锅享用：煮熟调味后，将腊排骨出锅，稍微放凉后，即可切片享用。腊排骨搭配一碗热饭，...
1.清洗：将腊排骨用清水冲洗干净，去除表面的灰尘和杂质。2.焯水：将清洗干净的腊排骨放入冷水中，加入几片生姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水5分钟。3.炖煮：将焯水后的腊排骨捞出，放入炖锅中，加入足够的清水，放入生姜和葱段，大火煮开后转小火慢炖1-2小时，直至排骨肉质酥软。腊排骨的最正宗做法 ...
另一种腊排骨炖菜是腊排骨炖萝卜。萝卜是一种营养价值极高的蔬菜，与腊排骨的搭配更是绝配。制作腊排骨炖萝卜的方法同样简单。1.准备腊排骨和萝卜，将腊排骨切成小块，萝卜切成滚刀块。2.在锅中加入适量的清水，放入腊排骨，大火煮开后撇去浮沫，煮至排骨肉质变软。3.将萝卜块加入锅中，继续炖煮，直到萝卜熟...