红汤的鳝鱼还不错,但是脆的那个明显就不咋个脆。豆豆粉粉的还可以 dotSource: pic_cover: 回应 2024-04-11 22:42 bruce2015 人均:90元 「脆鳝鱼」不是非常辣,但很麻,整条的鳝鱼吃起来很过瘾。配菜主要是藕片,里面的酸萝卜有点咸了。推荐! 「秘制花椒排骨」椒香腊排骨,很特别很好吃,停不下来那种。
香脆鳝鱼骨的做法步骤 步骤1 鳝鱼骨撕掉骨汤上的所有脏器,清水冲洗干净切段。 步骤2 盆里加鸡蛋、面粉、泡打粉、豆粉、白胡椒粉、盐,搅成糊状,倒鳝鱼骨段抓匀上浆。 步骤3 起锅放油,油温度大约120度,盆里鳝鱼骨搅匀,用筷子边放锅里边搅开,开小火慢慢炸制酥脆,大约8分钟,捞起。大火油温180度,复炸2分钟去油...
6.4万 55 2:06 App 麻辣鲜香的双椒烧鳝鱼,做法简单,辣得飞起。 8.8万 155 1:55 App 火辣过瘾的火爆鳝鱼,下饭下酒太巴适了,辣爆! 28.9万 405 2:57 App 鳝鱼要脆,几秒就起锅,那寄生虫怎么办?看川东脆鳝是怎么做的 6.8万 36 1:55 App 卖了鳝鱼顺便再弄点吃～ 17.3万 804 3:52 App 【大师的...
常州名菜兰陵脆鳝,夏至这样做的鳝鱼酸甜香酥好吃的根本停不下来,本视频由小屋子听音乐提供,2385次播放,好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台
海鳝鱼和网箱的脆鳝鱼都有!海鳝鱼现在的零售价是100米左右一斤,脆鳝鱼中脆的60米左右一斤,黑鳝鱼40米左右一斤!特脆的市场里现在缺货。鳝鱼的品种比较多,我觉得黑鳝鱼最便宜味道最差!我个人比较喜欢吃海鳝鱼,但是海鲜市场的海鳝鱼又比较少,所以很多时候买鳝鱼总会掉坑!
倒入鳝鱼和鸡肾,猛火爆炒。 加酱油、盐、鸡精、味精调味翻炒。 烹入少许清水,勾薄芡,让鳝鱼和鸡肾味道更浓郁。 勾少许泡椒油,翻炒均匀,撒上葱段即可起锅。 泡椒脆鳝鸡肾是猛火爆炒,最后锅中亮汁亮油,色彩风味,香味浓郁,诱人食欲。从下锅到成菜时间保持在一分钟内,才能吃到鳝鱼的脆和鸡肾的嫩,带着泡椒的...
说到这里的招牌菜——小师傅脆鳝鱼,那真是一绝。选用的是内江土鳝鱼,加入秘制调料大火急炒,还没上桌,香味就已经扑鼻而来。吃上一口,鲜香的鳝鱼特别劲道,辣椒的香和鳝鱼的脆嫩完美融合,真是让人大呼过瘾。🥘🐔🌶️ 除了脆鳝鱼,这里的68度辣味鸡片、鲜溜鲫鱼丝和开胃什锦泡菜也都是必点的美食。每道菜...
脆鳝鱼的做法来啦，超简单哦：准备食材：鳝鱼当然是主角啦，还要准备黄酒、盐、酱油、白糖、葱末、姜末和香油这些调料来给它添彩。处理鳝鱼：先把鳝鱼处理得干干净净的，然后切成丝，就像给它做了个瘦身SPA一样。炸鳝鱼：锅里放油烧热，记得要一条条地放鳝鱼哦，不然它们会粘在一起的。炸个3分钟，...
香辣酥脆的鳝鱼，既能下酒也是陪你看电视的绝配 鳝鱼普遍的做法是红烧、干煸，今天这道香辣鳝段鲜辣酥脆，以味取胜。主料：鳝鱼片500g 调辅料：菜籽油适量、盐2g、白酒5g、淀粉200g、干辣椒节15g、花椒粒少许、辣椒面30g、花椒面适量、孜然粉适量、黄酒5g、葱花5g 享受过程：1、新鲜鳝片洗去血污，挤干水分 2...