特色脆膳面,好吃的很,非常值得来打卡试一下。 dotSource: 喜欢的菜: 虾爆鳝脆鳝面虎皮卤蛋 pic_cover: 回应 2024-10-02 17:18 贤贤有才的小司 人均:40元 过来打个卡,味道还不错,满分推荐 dotSource: 喜欢的菜: 脆鳝面虾爆鳝虎皮卤蛋鲜贝大虾仁面 ...
一份脆鳝面套餐包括炸得金黄的脆鳝、汤面(含青菜、素鸡、虎皮蛋),价格60元,分量非常足!虎皮蛋看起来像狮子头,一开始我还以为是肉圆,咬了一口才发现是蛋。不过,重点还是要说脆鳝:作为一个上海人,我一直对响油鳝丝、茭白鳝丝、鳝丝面、鳝筒情有独钟。第一次尝试脆鳝,端上来的时候就被惊艳到了——鳝鱼被炸...
制作脆鳝面的要诀主要包括以下几点：大量植物油的准备：制作脆鳝面时，需要准备1000克植物油用于过油炸制。这一步骤对烹饪技巧和耐性都有一定要求，需要控制好油温和时间，以确保鳝鱼的口感酥脆。注意食材相克：在食用脆鳝面时，需要注意食物相克的问题。根据传统中医理论，鳝鱼不可与狗肉、狗血、南瓜、菠菜...
制作脆鳝面时，一项关键步骤是需要准备大量植物油，具体量为1000克。这一步骤由于涉及到过油炸制，因此对烹饪技巧和耐性都有一定的要求。脆鳝面不仅口感独特，更有其健康益处。它被公认为补虚强身的佳肴，有助于恢复体力，特别适合于那些因劳作或生产后身体虚弱，以及有恶露淋沥、风寒湿痹、阳痿、早泄等...
打卡网红脆鳝面馆,老板是个上海老法师,为人比较好客,看到有宝宝用餐都会送一份红烧大排骨,每份面的浇头都是现炒的。脆鳝面单点54元,套餐包含素鸡、卤蛋、青菜。卤蛋的做法是老上海本帮虎皮蛋,可能是卤的时间有些长,个人感觉有点咸,素鸡没有入味,素鸡本身的豆腥味没有去除。对于期待已久的爆鳝,有一点小失望,...
因为喜欢吃鳝鱼,所以特地搜了这家脆鳝面来尝尝。 脆鳝,是经过油炸的鳝鱼配上甜酱制作而成的,酱的味道非常不错,参考传统上海炸物的甜酱。只是不知道是不是时令不对,炸完以后的鳝鱼干脆,但是肉质损失挺多,跟我原来预期那种满口鳝鱼肉的口感有点差异; 反倒是面里的鳝段挺符合我的口味的,可惜有点少了,没过瘾。
脆鳝面和肴肉是这里的招牌菜,面条和浇头分开盛放,保证了味道的纯正。脆鳝外焦里嫩,甜而不腻,肉质紧实,搭配雪菜汤面,汤头鲜美,面条软糯。肴肉则是一个意外的惊喜,肥而不腻,肉质鲜嫩,搭配面汤食用更加美味。第二次去时,我特意点了肴肉虾仁面,虾仁新鲜Q弹,处理得非常到位,肴肉和面条的组合依旧让人满意。唯一的...
要做一道美味的脆鳝面，首先需要准备新鲜的鳝鱼。将鳝鱼宰杀并洗净，然后将鳝鱼肉切成细丝，放入开水中轻轻烫一下，烫好后捞出沥干水分备用。接着，预热炒锅，加入适量生油，待油温升至八成热时，将处理好的鳝丝放入锅中，用大火翻炒。在炒制过程中，要不断翻动，确保鳝丝受热均匀。当鳝丝炸至没有...
脆鳝面馆:堂食回归的美味体验 十年老店脆鳝面馆,在恢复堂食的前几天去了一趟,点了一份大肠面和一份辣肉。大肠和拌面汁的甜度对大多数人来说可能有点偏甜,但加上辣肉后,辣味完美中和了甜度,味道刚刚好。老板说原本面里还要加咸菜,但由于之前的咸菜拿不到了,又不想将就,所以没有再放。 虎皮蛋闻起来有多种...
脆鳝面一个喜欢瞎剪童年经典的熬夜狂魔 关注发消息 头图 自定义头图 主页动态投稿 36 合集和列表 0 关注数 17 粉丝数 774 脆鳝面动态投稿 36 合集和列表 0 关注数 17 粉丝数 774 代表作 01:16 【网球王子·越前龙马】高能踩点|2021了还有人记得这个眼里有光的少年吗|Man on a Mission 7.4万...