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选择精排,剔下脆骨做脆骨香肠。排骨切段,大约五厘米长。 一斤排骨加10g白酒,用金宫青花椒和蜀香中麻中辣料包拌匀,腌制半天。 肠衣洗净盐分,用高度白酒泡后加水泡半小时以上。 用东方树叶或脉动瓶口套肠衣,塞入排骨,竖放并确保肉贴肠衣。 两三人合作,一人系绳辅助,一人灌肠吹气,最后打结。
【咔嚓美味】猪脆骨香肠,每一口都是脆爽与鲜香的完美碰撞,让人回味无穷,是香肠界的脆骨新星! - 谭小姐海鲜于20241204发布在抖音,已经收获了147.6万个喜欢,来抖音,记录美好生活!