脆香米的做法 步骤1 准备麦芽糖和炒米。 步骤2 将麦芽糖和净水同时下锅,开小火,让糖慢慢融解。 步骤3 将麦芽糖浆融解,保持小小火,水渐渐蒸发,糖浆渐渐粘稠。 步骤4 将炒米倒入糖浆中用筷子迅速拌匀,确保每一粒米都粘着糖浆。 步骤5 拌匀后,迅速关火,此时应把握好三个度,即温度、速度和力度,快速将炒米做成一...
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1.食材准备。2.上海青剁碎。3.打入两个鸡蛋,加入上海青,米饭用勺子压散,拌匀,加适量盐。4.热锅放油,小火慢煎。5.出锅了。
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