可是在市场上人们对鸭嘴鱼的需求量却非常的大，这种鱼的鱼肉非常的鲜美，尤其是把鸭嘴鱼用来清蒸。此外，鸭嘴鱼的那一个大嘴巴，这上面的骨头是透明的，而且非常的软脆，吃起来非常的美味，也是很多食客非常喜欢吃的一个部位。因此鸭嘴鱼在市场上，它的价格也比较的高，一斤要卖到好几百块钱。
1、鱼其实比较好熟,飘起来了就快好了,不放心就再炸1分钟,都是ok的～ 2、鱼一定要是鲜活的鱼,我一般从超市买回来不到30分钟,都会处理腌制好,保证鲜活才是这个炸鱼关键中的关键! 3、有的想吃炸鱼走害怕炸油,怕砰的到处都是,这个方法不会的哈,我拍的那张油锅里的照片就是安静的在炸,这个挂糊就是锁住水...
首先，处理鱼肉是关键步骤。取新鲜鱼肉，将其切成大约三厘米厚的片，然后进一步切成长度约为二寸，宽度为三分的条状。将这些鱼条放入碗中，添加切好的葱末和姜末，再加入适量的绍酒、精盐、味精以及香油。充分腌制，让鱼肉充分吸收调料的味道。接下来是制作面糊。将老面肥与水混合，搅拌均匀后，逐渐加入...
MUJI的初夏料理裹三关青花鱼就选用蛋白质丰富，且含有足量的Omega-3的青花鱼，充分包裹面粉蛋液面包糠后高温油炸而成，酥脆软糯，口感饱满。原料：鲭鱼、生抽、蜂蜜、面包糠、鸡蛋、朗姆酒、芥黄酱。做法步骤：第1步、鲭鱼洗净，斜切成块，用厨房用纸沥干水分。第2步、 将处理好的鲭鱼片放入碗中，加入生抽、蜂蜜、...
#泰国泰星斑#学名斑鳃棘鲈,它是一种常见的可食用石斑鱼,主要分布在西太平洋热带海域。因早期由泰国地区进口到中国,在香港等地区多称其为“泰星”。在泰国街头常见于煎炸,鱼肉鲜嫩鱼骨软脆,炸熟后口感如同鸡肉。
带鱼属于深海鱼类,因为它的肉营养丰富,味道鲜美而且没有麻烦的小刺,所以很多人都喜欢吃它。而大部分的吃法除了带鱼汤之外,就是炸带鱼了。新鲜的带鱼裹上一层面糊,油锅一炸,清香四溢,鱼肉鲜嫩;但是很多人在炸带鱼的时候容易炸糊掉,而且还回软。小编今天带来一种新的炸带鱼的方法,外皮一样的酥脆,鱼肉一样的鲜...
1、将买来的鱼处理干净,然后切成大小均匀的小块。 小贴士:买鱼的时候建议选择清江鱼,这类的鱼刺比较少,可以让摊主帮忙处理鱼块。 2、准备一个小盆,然后放入鱼块、姜、葱、胡椒粉、适量食用盐、料酒和生抽搅拌均匀,腌制30分钟左右。 3、腌制30分钟之后,将之前放入的葱、姜挑出来,倒掉盆内的酱汁,倒入适量淀粉,...
豆腐鱼味道极为鲜美,只需加点胡椒粒和酱油一起清蒸就非常完美了,胡椒暖胃,平时吃点也挺好的,最主要做法超级简单,没有任何技术含量它的细骨是软的,软软滑滑,对那些不善吃鱼的人或者小孩子来说,吃这个鱼不怕鱼刺会卡喉咙,轻轻一吸就能把肉吸走,只剩下骨头,所以每次做一大盘都不够吃。
转小火,炒至散发出香味。油香时,加入炸好的毛尾,快速翻炒。炒几下,然后下香料,加入适量的花椒和盐,分3份倒入花椒和盐,倒入后搅拌均匀,待毛鱼吸收香料后就可以关火食用了把它从锅里拿出来,放在盘子里,这道菜非常好吃。椒盐鱼就做好了,特别适合下酒下饭。
鲷鱼片,还有catfish,catfish就是鲶鱼,平常大多买鲑鱼或鲷鱼片来料理,其实catfish肉质也蛮细的,看到超市在特价,于是买一盒回家做料理,以往买catfish都是拿来炸鱼排,想变换些不一样的口味让小孩尝,加些蔬菜增加口感,再加入起司,吃起来更加香滑,做成圆球状,一颗颗的,想吃多少就拿多少,非常方便,外脆内软蛮不错...